Proef, Jessenhofke Triple Beer

[lzkamil]

Piwo warzone w pensjonacie Jessenhofke posiadającym własny mikrobrowar, w Belgii niedaleko granicy z Holandią (blisko Maastricht). Kupiłem w sklepie ze zdrową żywnością w Utrechcie.
Alk. 8%, bączek 0.33 l. Warzone z dodatkiem nierafinowanego cukru i ziół, wszystkie składniki z certyfikatem „organicznym”.
Bursztynowe, mętne, mocno nagazowane, z ogromną, sztywną i trwałą pianą.
Zapach lipowego miodu i słodu, intensywny.
Smak podobnie miodowy, słodowy, z niewielką goryczką i sporym rozgrzewającym alkoholem.
Niezły tripel, chociaż trochę brakuje typowych dla gatunku owocowych nutek, no i woltaż mógłby być lepiej przykryty.

Kapsel goły.

[Kolesław]

Zapach: ostre szczypiące goździki na pierwszym planie, słodkie toffi i jeszcze alkohol w tle.
Kolor pomarańczowo-rdzawy, nieprzejrzysty, opalizujący.
Piana w kolorze jasnego ecru, gęsta, trwała, pozostaje gruby racuch i piękna koronka - można by rzec brabancka, gdyby nie to, że jest flandryjska (jak całe piwo ).
Wysycenie średnie, choć go wcale nie widać, tzn. jak na triple'a niskie.
Smak wytrawny, gorzki, ziemisty - cała kuchnia korzeni: goździki, kolendra, imbir może i cynamon, a nawet chmiel. Jest i alkohol, i odrobina kwasku. W końcówce zdecydowana gorycz - lekko piołunowa.
Zdecydowane, konkretne piwo. Takie lubię. Bardziej wytrawne i mniej gazowane (przynajmniej piana nie wychodzi przez nos) niż większość tripli.

Co do miejsca warzenia, to mam poważne wątpliwości. Ze strony internetowej hotelu wynika, że ich browar to półprofesjonalna-półamatorska warzelnia na 120 l. Warzenie odbywa się kilka razy w roku w ramach imprez dla zorganizowanych grup amatorów (piwowar w jeden dzień). Z zdjęć wynika, że szampańskie butelki są ręcznie korkowane plastikiem. Zupełnie jednoznaczna jest z kolei informacja, że w większe ilość piwa są warzone na licencji Jessenhofke w De Proef w Lochristi i są to piwa inne, niż te warzone w browarku hotelowym. Tam, zdaje się, że nie warzy się jakichś konkretnych stałych marek, a wszystko zależy od licencia poetica organizatorów i uczestników spotkań. Tak to sobie wymyślili

[leona]

Na etykiecie informacja, że warzone w browarze Jessenhofke ale kto ich tam wie ile na tym mikro sprzęcie mogą zrobić i czy nie wspomagają się kontraktami?

Kolor jasnozłoty. Piana wysoka, drobna, zbita, utrzymuje się do końca i zostawia malownicze ślady na szkle.
Aromat fenolowy, potem coś jakby niedojrzała brzoskwinia, guma balonowa i leciutki rozpuszczalnik.
W smaku goryczka i mocny alkohol. Bardzo wytrawne z lekkim posmakiem owocowym.

Nie smakowało mi, ba, wydało się niedobre, mało triplowe.

[tmspoko]

Tak wygląda teraz. Ciekawe piwo