Wyeast XL 3789 Trapist Blend

[Khan]

Witam, czy ma ktoś jakiekolwiek doświadczenie z tymi drożdżami?? niestety lub stety, zdecydowałem się na zakup tych drożdży zamiast znanych trapistów 3787..
Czy będą one pasowały do dubbla i tripla??
W opisie pisze, że są "dedykowane" do Belgian Specialty Ale, Belgian Pale Ale, Flanders Red, Oud Bruin

[zgoda]

Bo to gotowa mieszanka drożdży piwowarskich i "robaczków".

[Khan]

Tak to wiem, ale chodziło mi o smaki i charakter tych drożdży. Czy nadają się do dubbla i tripla???

[zgoda]

Nie wydaje mi się - chyba że lubisz klasztorne piwa z aromatami typu "końska derka".

[Khan]

Wyczytałem, że ponoć Orval jest piwem robionym na drożdżach dające takie posmaki. A orval jest jednym z moich ulubionych trapistów.

[anteks]

Wyczytałem, że ponoć Orval jest piwem robionym na drożdżach dające takie posmaki. A orval jest jednym z moich ulubionych trapistów.

Wyczułeś te posmaki czy tylko czytałeś ?

[zgoda]

Piłem piwa Codera robione "w ten deseń". Moim zdaniem to dość kontrowersyjne wynalazki. Nawet nie tak "łagodnie" kontrowersyjne jak grodzisz czy inne wędzonki. Mnie smakowało, moja żona mówi że to ohyda.

Zrób, najwyżej wylejesz. Co za problem...

[anteks]

Piłem piwa Codera robione "w ten deseń". Moim zdaniem to dość kontrowersyjne wynalazki. Nawet nie tak "łagodnie" kontrowersyjne jak grodzisz czy inne wędzonki. Mnie smakowało, moja żona mówi że to ohyda.

Zrób, najwyżej wylejesz. Co za problem...

Ja piłem Wogoszowe

[zgoda]

Ja piłem Wogoszowe

Podobnież lepsze, ale nie miałem okazji skosztować.

[Marusia]

Ja piłem Wogoszowe

O w mordę - to było na tych drożdżach? Mi się wydawało, że mówił o Brettanomyces Bruxellensis... jeśli jednak masz rację, to spocona końska derka jest nad wyraz dominująca, delikatnie mówiąc

[wogosz]

Blisko, ale nie całkiem. Lambiki które miałem w Zielonej Górze były na drożdżach Lambic Blend.
Orval ma też aromaty końskie, ale fermentowany jest na drożdżach neutralnych (ja robiłem na S-33) a dofermentowywany mieszanką szczepów drożdży w której jeden to Brettanomyces. Ja dofermetowywałem na Brettanomyces Lambicus.

[Khan]

Wypróbuje je "słabszej" warce -> na belgian pale ale.. a potem będę decydował czy smak i aromat mi pasuje. Być może stanę się fanem "końskiej derki" )

Aczkolwiek do tripla przydało by się jednak wykombinować 3787.