Pierwsze koty za płoty...

[zythum]

Skoro złośliwie to złośliwie - przy takiej nazwie musicie go leżakować w Niemczech - inaczej nie będzie współpracował, no chyba, że zostanie folksdojczem

[iron]

zythum napisał(a)
Skoro złośliwie to złośliwie - przy takiej nazwie musicie go leżakować w Niemczech - inaczej nie będzie współpracował, no chyba, że zostanie folksdojczem

Oczywiście, że tak, banderowcy są we wsi a on jako pierwszy podpisał volkslistę

[Małażonka]

Pomyślę o tym...

[Małażonka]

Zachęcona postem Marusi - i ja się pochwalę. Wczoraj w kadzi fermentacyjnej znalazła się nasza druga warka wykonana z procesem zacierania. I wczoraj już wygłodniałe bestie - drożdże - zaczęły wyjadać co smaczniejsze kąski, a że wściekłe były - całe piwo pokryło się pianą. Paluszków do kadzi nie pchamy - przecie takie głodne bestie - pogryźć mogą, czekamy zatem - nam w końcu strzelać nie kazano . O efektach ujarzmiania wściekłych drożdży - poinformujemy z niewielkim opóźniniem, spowodowanym niewielkimi problemami technicznymi

PS. Co wściekłe drożdże z tego zrobią - nie wiemy, ale teoretycznie powinno wyjść piwo pilsopodobne górnej fermentacji...

[Małażonka]

Ze szczerym smutkiem zawiadamiamy, iż pierwsze piwko z procesem zacierania - nie wyszło. Jest poprostu...kwaśne. Podobnie jak Crizz i Oryks dodaliśmy do niego ekstraktu pszenicznego WES (miał to być Weizenbock, a wyszedł taki Berliner Weissen z sokiem ). Bardzo zależało nam na tej wareczce, ale cóż...pierwsze koty za płoty!

[Małażonka]

Ono nie jest poprostu kwaśne, one jest kwaśne po prostu

[Marusia]

E, może jak poleży trochę to wydobrzeje

[Makaron]

Marusia napisał(a)
E, może jak poleży trochę to wydobrzeje

Wystarczy tabletka aspiryny, kilka dni w ciepełku i będzie dobrze

[iron]

W sobotę, a więc 21 dnia lutego Roku Pańskiego 2004 powstała trzecia zacierana warka BIGB-y.
Jej wynikiem ma być stout z dodatkiem miodu gryczanego.
O szczegółach pewnie doniesie, jak się dorwie do netu, Główny Browarnik Małażonka.
Prezes wie tyle, że w warzeniu uczestniczyła woda oligocenka, słód pilzneński, karmelowy, palony jęczmień, drożdże, chmiel goryczkowy i aromatyczny oraz miód gryczany.
Wczoraj w fermentorze były śliczne 5 centymetrowe baranki.

[Małażonka]

Baranki padły były, ale wnętrze się jeszcze gotuje... . Prawdopodobna nazwa: niedźwiedź brunatny.

OGŁOSZENIE SPECJALNE:
W związku z niezamierzoną zmianą smaku pierwszego zacieranego wytworu BIGB-y, została zmieniona nazwa wyżej wymienionego produktu z "Oryksa grzybowskiego" (białe to rogate, czyli takie jak: weizenbock) na "Lambik żelazny" (bo kwaśne )

[oryks]

No i dobrze bo Oryks nie jest żaden "grzybowski". Ja sobie wypraszam ...

[Małażonka]

Są różne Oryksy: jest Oryks arabski, jest Oryks forumowy i był (rasa chwilowo wymarła, choć trwają badania nad przywróceniem rasy do życia ) ) Oryks grzybowski...

[iron]

No i "Niedźwiedź Brunatny" już od niedzieli 29.02 w butelkach. Zdaje się że będzie miał bliźnika - "Pępek Igora" o czym w adekwatnym temacie

Jutro nastąpi przewiezienie do leżakowni "Nowogrodzka".

[iron]

Załoga BIGB-y coraz poważniej myśli o przygotowaniu się do spodziewanych wraz z wiosną i latem wysokich temperatur.
Dlatego coraz bardziej kusząca staje się opcja uwarzenia w następnej kolejności witbeer'a.

O tym czy ulegniemy tej pokusie doniosę w następnym odcinku

[iron]

No i w następnym odcinku zabraknie opowieści z warzenia witbeera

Okazało się że nie mamy wszystkich składników (konkretnie słodów)

No ale postanowiliśmy jednak coś wczoraj zmajstrować.
Wygrzebaliśmy gdzieś 1,8 kg zapomnianego przez nas ekstraktu słodowego WES. Zagotowaliśmy go w 15 litrach oligocenki, dodaliśmy 10 gram szyszek chmielu, i trochę granulatu goryczkowego, pod koniec gotowania doszedł granulat aromatyczny i około 30 gram świeżo startego imbiru.
Po wystudzeniu dodaliśmy drożdży Danstar Windsor (wcześniej zrobiony starter z ekstraktu słodowego - pracowały jak głupie).

I tak to powstanie 10,5 Balingowy cienkusz imbirowy - pewnie też dobry na upały będzie

Z ostatniej chwili: dziś pojawiły się śliczne baranki.