III Wrocławskie Warsztaty Piwowarskie: propozycja konkursu

[Marusia]

Proponuję piwowarom zamierzającym brac udział w III edycji Warsztatów konkurs na piwo uwarzone wg jednej receptury.
Oczywiście degustacja spontaniczna pozostaje w programie, ale dodatkowo jury dokonałoby degustacji konkursowej takich piwek.

Proszę o propozycje receptury oraz o wyrażanie chęci wzięcia udziału

Problemy związane z wyborem jury i dostarczeniem piwa rozwiążemy później - oczywiście piwowarzy nie z Wroc musieliby dostarczyć swoje wytwory odpowiednio wcześniej, żeby się ustały.
Jeśli chodzi o ilość butelek do degustacji myślę, ze wystarczą 2, góra 3 półlitrowe.

Do 13 maja jest jeszcze wystarczająco czasu na zrobienie i odleżakowanie piwka, proponuję cosik o blg nie więcej niż 12. Zasady takie jak m.in. u Krzysia, czyli skład slodów i chmielu ten sam lub zbliżony, drożdże różne, ale górnej fermentacji. Chyba, że bedzie trochę chetnych na dolną, to się zrobi osobny konkurs.

Z góry dziękuję za entuzjazm

[Ahumba]

Proszę o propozycje receptury oraz o wyrażanie chęci wzięcia udziału

Propozycji receptury nie przedstawię, ale na dzień dzisiejszy wyrażam chęć

[Marcin_wc]

Ja proponuję proste, trochę ciemniejsze od jasnego piwko.

85% monachijski
15%karmel jasny

lub jasne

90% pilzneński
10% karmel jasny

[joelka]

Ja proponuję proste, trochę ciemniejsze od jasnego piwko.

85% monachijski
15%karmel jasny

Z samego monachijskiego prawie?

Może przedyskutujemy recepturę degustując jutro jakieś piwka?

[Marusia]

Spoko, jutro podyskutujemy, a moze w międzyczasie ktos nie z Wroc wpadnie na jakiś ciekawy pomysł?
Ja tez przychylam się do czegoś prostego i lekkiego, żeby jury nie padło z przedegustowania

[Wesoly]

Ja proponuję dolną fermentację. Na górną jeszcze będzie czas
1. lekki Hell lub Pils
lub
2. lekki ciemniaczek
Przy 12Blg do maja powinny dojść do formy

[Andrewbrw]

"Problemy związane z wyborem jury i dostarczeniem piwa rozwiążemy później"


to ja pomogę po częsci rozwiązać ten problem:


Jeszcze się nikt na jurora nie zgłosił , więc ja będę pierwszy
Zgłaszam chęć !

[Warek]

Osobiście optuje za Lekkim Ciemniaczkiem Dolnym [LCD] :-)

[Marusia]

Osobiście optuje za Lekkim Ciemniaczkiem Dolnym [LCD] :-)

No to nam się sekcja dolniaków tworzy

[kentaki]

Skoro temeratura sprzyja i są szczere chęci to uwarzmy jakiegoś dolniaka z górnej półki

[Marusia]

OK, niech będą dolniaki TEŻ.
Podzielimy najwyżej konkurs na dwa konkursy

Powód jest prosty: wielu z nas warzy TYLKO górnie (ale sformułowanie), bo nie ma warunków na dolną fermentację, więc nie chce ograniczać ilości potencjalnych chętnych

[joelka]

Proponuję niech każdy zrobi dolną i górną a najwyżej w maju się okaże czy piwo pójdzie do konkursu czy od razu w gardła spragnionych piwowarów.

[Krzysiu]

A po co odróżniać dolne i górne fermentacje? Wystarczy okreslić szczegółowo skład słodów, w przybliżeniu zawartość alfakwasów, i chwatit.

[Marusia]

A po co odróżniać dolne i górne fermentacje? Wystarczy okreslić szczegółowo skład słodów, w przybliżeniu zawartość alfakwasów, i chwatit.

NIE NIE NIE i jeszcze raz NIE.

Dlaczego? Bo to są zupełnie inne piwa. Dyskusji nie będzie

[joelka]

A ja pozostanę przy swoim, zrobię jasne i ciemne, i z każdej jednej brzeczki zrobię i dolną, i górną fermentację. Zanim się roztrzygnie jakie piwa i jaka fermentacja ja będę miała już 4 różne piwa