Fermentacja, rozlew - pytanie

[aMarcin]

Witam !

Niedługo zabieram się za pierwszą warkę i w związku z tym mam kilka wątpliwości:
powiedzmy, że mam dwa fermentory, jeden z kranikiem, drugi bez. Ja widzę to tak - fermentację burzliwą prowadzę w tym z kranikiem, po jej zakończeniu przelewam piwo na cichą z użyciem kranika z wężykiem do tego bez kranika. Po skończeniu cichej rurką z wężykiem ściągam piwo znad osadu z powrotem do tego z kranikiem w którym już czeka zrobiony syrop z glukozy do refermentacji, mieszam chwilę i z użyciem kranika z wężykiem rozlewam do butelek.

I teraz pytanie: czy dobrze to widzę ?

[jacer]

Dobrze, robię tak właśnie.

[aMarcin]

A jeśli chciałbym zebrać gęstwę to w którym momencie to najlepiej zrobić ?

[cambridgei]

Ja też tak robię ale wiem że to nie jest wcale jakieś super lepsze rozwiązanie. Możesz robic burzliwą w fermentatorze bez kranika, ściągac znad osadu piwo weżykiem do fermentora z kranikiem i w nim przeprowadzac cichą i rozlewasz do butelek na refermentację, wg mnie ten drugi sposób jest bardziej ok ale wielkego błędu przecież w takich kwestiach się nie popełnia.

Udanej warki!

[Seta]

A jeśli chciałbym zebrać gęstwę to w którym momencie to najlepiej zrobić ?

po burzliwej albo po cichej
Ja zbieram po burzliwej z dna wiadra (po dekantacji).

[aMarcin]

Ok, wszystkim dziękuję za pomoc

[anteks]

Ja też tak robię ale wiem że to nie jest wcale jakieś super lepsze rozwiązanie. Możesz robic burzliwą w fermentatorze bez kranika, ściągac znad osadu piwo weżykiem do fermentora z kranikiem i w nim przeprowadzac cichą i rozlewasz do butelek na refermentację, wg mnie ten drugi sposób jest bardziej ok ale wielkego błędu przecież w takich kwestiach się nie popełnia.

Udanej warki!

i do tego z kranikiem po cichej dodajesz coś do refermentacji , mieszasz , podrywasz drożdże z dna i ..... na cholerę ta cicha ?

[Seta]

No można jeszcze sypać cukier do butelek - wtedy nie podrywasz przy mieszaniu, ale i tak pewnie szlam by się zburzył przez używanie kranika (zależy od drożdży)...
Ja używam fermentatora kranikowego tylko do rozlewu i połączenia z cukrem - godzinę na warkę.

[anteks]

można nalewać nabierką , tylko po co sobie komplikować
Ja fermentuję bez kranika , cicha bez kranika , rozlew z kranikiem
mogę sobie na to pozwolić bo mam chyba z 15 pojemników

[sebanek]

można nalewać nabierką , tylko po co sobie komplikować
Ja fermentuję bez kranika , cicha bez kranika , rozlew z kranikiem
mogę sobie na to pozwolić bo mam chyba z 15 pojemników

Jak to miło się dowiedzieć przypadkiem, że się robi coś tak samo jak doświadczony piwowar
A propos wątku, mam pytanie do tych co fermentują w fermentorze z kranikiem. Czy przed spuszczaniem piwa przez kranik sterylizujecie go? Jak???

[anteks]

Jak to miło się dowiedzieć przypadkiem, że się robi coś tak samo jak doświadczony piwowar
A propos wątku, mam pytanie do tych co fermentują w fermentorze z kranikiem. Czy przed spuszczaniem piwa przez kranik sterylizujecie go? Jak???

jeśli chodzi o burzliwą to dekantuj wężykiem bez udziału kranika

[sebanek]

jeśli chodzi o burzliwą to dekantuj wężykiem bez udziału kranika

Tak robię!
Pytam się tylko jak radzą sobie ze sterylizacją kranika ci, którzy fermentują w ferementorze z kranikiem, bo myślę, że robią to po to, by dekantować przez ten kranik. Muszę przy okazji przyznać, że przy pierwszych swoich warkach też długo rozmyślałem na temat "logistyki użycia ferementorów", bo miałem wtedy 2: jeden z kranikiem, drugi bez.
Na zdrowie!

[anteks]

przed rozlewem polać kranik wrzątkiem

[cambridgei]

i do tego z kranikiem po cichej dodajesz coś do refermentacji , mieszasz , podrywasz drożdże z dna i ..... na cholerę ta cicha ?

Refermentacja w butelkach oczywiście . Niektórzy również myślą na tym forum nie tylko ty.
Na cholerę komentujesz moje posty?

[anteks]

Refermentacja w butelkach oczywiście . Niektórzy również myślą na tym forum nie tylko ty.
Na cholerę komentujesz moje posty?

?????