2012.12.15 - I Toruński Zlot Piwowarów Domowych

[panszpik]

Początek nowej świeckiej tradycji w mieście Kopernika i pierników. Zlot połaczony będzie z nietypowym, bardzo otwartym konkursem piw domowych - piwa oceniane będą bowiem przez publiczność. Uczestnictwo z zlocie dla piwowarów jest bezpłatne, publiczność=sędziowie płacą za wejście.

W konkursie będą wręczone 3 nagrody - po jednej na kategorię (piwa jasne, piwa ciemne, piwa specjalne i niespotykane). Więcej szczegółów na stronie zlotu: http://zlotpiwowarow.org oraz na Facebooku zlotu.

[raczek84]

Pozwolę sobie jako współorganizator dać coś więcej o zlocie w Toruniu.

15 grudnia 2012 roku w godzinach 12.00 – 19.00 Krajina Piva w Toruniu




Pomysł na zorganizowanie zlotu piwowarów domowych w kilku toruńskich umysłach (zwłaszcza ludzi związanych z warzeniem piwa w domu) pojawił się już parę miesięcy temu. Jednak dopiero spotkanie z parą piwowarów raczek84, Preis oraz administratorem strony Krajiny Piwa Marcinem Ostajewskim ubrało nasze swobodne przemyślenia w ideę powołania do życia dużego zlotu amatorów prawdziwego piwa połączonego z nietypowym, bo “konsumenckim” konkursem piw domowych.

Od początku chcieliśmy by nasz zlot i konkurs naginały nieco zasady spotkań i potyczek piwowarów. Dlatego zapraszamy do oceny piw konsumentów, dla których, tak jak i dla części piwowarów domowych, ważniejsza od spełnienia wymagań danego stylu jest przyjemność z picia wyjątkowego piwa. Na naszym zlocie wyróżnimy trzy piwa domowe (po jednym w kazdej z trzech “luźnych” kategorii) , a ich autorów sowicie nagrodzimy.

Kategorie piw domowych:

- piwo jasne
- piwo ciemne (Stouty, Portery, Koźlaki)
- piwo specjalne (Wity, Pszenice, barleywine, piwa smakowe)

W czasie zlotu będziecie mogli poznać nie tylko kolegów i koleżanki warzące piwo w domu, ale także trunki z browarów kontraktowych i rzemieślniczych (oraz ludzi, którzy za nimi stoją) Szczegóły wkrótce.
Za miejsce zlotu obraliśmy najlepiej zaopatrzony (i najpopularniejszy) pub z piwami regionalnymi w Toruniu - Krajinę Piva.

Zapraszamy na naszą stronę http://zlotpiwowarow.org/
oraz do polubienia nas na FB http://www.facebook.com/zlot.piwowarow

Regulamin konkursu

Postanowienia ogólne

Konsumencki Konkurs Piw Domowych organizowany z ramach Zlotu Piwowarów Domowych w Krajinie Piva w Toruniu jest otwarty i nie wymaga członkostwa w żadnej organizacji zrzeszającej piwowarów.

Celem konkursu, oprócz wyróżnienia najlepszych piw wytwarzanych przez piwowarów domowych, jest promocja idei piwowarstwa domowego oraz tradycyjnych piw z browarów regionalnych i rzemieślniczych.

Udział w konkursie jest bezpłatny.

Piwowarzy chcący wziąć udział w konkursie muszą chęć przybycia zgłosić do końca listopada 2012 roku. Jedyna formą zgłoszenia jest wypełnienie formularza na stronie internetowej zlotu. Wyrażenie chęci przybycia poprzez dołączenie do wydarzenia na Facebooku nie jest obowiązkowe, aczkolwiek pochwalane przez organizatorów.

Kategorie

Ze względu na konsumencki charakter konkursu i nacisk przyjemność spożycia trunku, w konkursie nie obowiązują ścisłe wytyczne odnośnie stylu piwa. Dodatkowym celem zniesienia restrykcji odnośnie stylu jest umożliwienie startu piwowarom początkującym, którzy niejednokrotnie warzą smaczne piwa nie spełniające wymagań odnośnie konkretnego stylu. W związku z tym na konkursie obowiązują trzy swobodne kategorie, w których nie obowiązują ograniczenia odnośnie typu fermentacji, gęstości brzeczki, zawartości alkoholu, barwy i goryczki:
“Piwa jasne”

“Piwa ciemne”

“Piwa specjalne i nietypowe” (w tym pszeniczne, witbier, wędzone, barley wine i inne)
Wybór kategorii, w której uczestnik wystawia swoje piwo, należy do niego. Piwo w stylu AIPA można równie dobrze wystawić w kategorii “Piwa jasne” co “Piwa specjalne i nietypowe”.

Wymagania i ocena piw

Aby wystawić piwo w konkursie piwowar musi dostarczyć na zlot 6 litrów piwa, najpóźniej do godziny rozpoczęcia zlotu (aby piwa schłodziły się przed rozpoczęciem samego konkursu).

Jeden piwowar może wystawić maksymalnie jedno piwo w każdej kategorii.

Jury konkursu stanowić będą goście, którzy przybędą na zlot. Goście zlotu będą oceniać próbki piw w nieoznakowanych naczyniach. Opłata za wstęp na zlot w roli gościa/jurora wynosi 20 zł płatne na miejscu.

Nagrody

W każdej kategorii przyznawana będzie jedna nagroda.

Sponsorami nagród są:
Sklep z artykułami dla piwowarów domowych www.homebrewing.pl, który dla laureatów pierwszych miejsc w każdej kategorii przygotował bony na zakupy o nominale 100 zł oraz drewniane mieszadla piwowarskie,

Browar Pinta, który zasponsoruje zestawy zestawy swoich piw wraz z gadżetami dla wszystkich wyróżnionych,

Sklep z piwami regionalnymi “Piwex” oraz “Krajina Piva”, które ufundują kupony o wartości 50 zł do zrealizowania w “Piwexie” lub “Krajinie Piva” dla każdego z laureatów,

Laureaci będą dodatkowo partycypować w podziale zysku z wejściówek dla jurorów.
Krajina Piva zastrzega sobie możliwość dodatkowego wyróżnienia w postaci propozycji nabycia receptury piwa, które szczególnie przypadnie do gustu właścicielom Dołączona grafika

[panszpik]

Już jakiś czas temu udało nam się zorganizować 10% zniżkę dla zlotowiczów w pierogarni mieszczącej się 100 m od miejsca zlotu (przed konkursem wypada coś zjeść), dziś doszły kolejne: cztery hostele mieszczące się w obrębie toruńskiej Starówki (w tym trzy w promieniu 300 m od Krajiny Piva) zgodziły się na zniżki dla zlotowiczów.

Więcej informacji: http://zlotpiwowarow.org/2012/11/12/...-angel-hostel/

[panszpik]

Kolejna aktualizacja, tym razem bardzo ważna dla planujących przyjazd z daleka. Można już rezerwować/kupować opaski zlotowe przez formularz na stronie. http://zlotpiwowarow.org/2012/11/16/...-juz-dostepne/. Od wczorajszego wieczora rozeszło się (w Krajinie i na stronie) ponad 20 sztuk, planującym wypad polecam szybkie sprawdzenie kalendarza i zaopatrzenie się w wejściówkę przed przyjazdem . Zgłoszenie się do konkursu (mamy już 11 piw) oczywiście nie wymaga zakupu wejściówki.

[e-prezes]

Jak lista zgłoszonych piw, ew. piwowarów?

[panszpik]

Ostateczny kształt listy "wisi" na stronie zlotu od 30 listopada: http://zlotpiwowarow.org/zgloszeni-piwowarowie/

[e-prezes]

OK, już znalazłem, ale brakowało mi tego spisu tutaj... albo chociaż odnośnika.

Ogólnie ciekawa forma konkursu, jak i całej imprezy. Koniecznie opiszcie jak wypadła.

[panszpik]

Na stronie (i tu choćby jako linka) na pewno pojawi się obszerna relacja, sami jesteśmy ciekawi jak wypali nam konkurs w wariancie konsumenckim (mamy swoją drogą wśród wystawiających piwo jednego sędziego PSPD)

[e-prezes]

Z tego co czytam na piwo.org formuła konkursu konsumenckiego wymaga poprawek, bo jako zlot to impreza wypaliła.

[panszpik]

Owszem, ogarnięcie takiej liczby kubeczków i degustatorów (wszak pierwszych było niemal 2 500 a drugich 100, nie licząc piwowarów i ekipy lokalu) wymaga przemyślenia drobnych usprawnień. Na pewno jednak nie rezygnujemy z luźnego, nieformalnego podejścia do zlotu. Nawiązało się mnóstwo kontaktów, dyskusja wrzała, mimo drobnych uwag wszyscy wyglądali na zadowolonych

[gwzd]

Dzięki za miłą imprezę, przy okazji miałem okazję zwiedzić Toruń

Pierwszy raz miałem okazję spróbować "cudzych" piw domowej roboty, a od razu w takiej ilości

Z tego co czytam na piwo.org formuła konkursu konsumenckiego wymaga poprawek, bo jako zlot to impreza wypaliła.

Osobiście wnioskowałbym o dwie poprawki:

1) rozdzielić piwa mocno goryczkowe od tych delikatniejszych w smaku, ew. postawić wodę i suche przekąski dla odświeżenia smaku przy ocenianych trunkach. Dość ciężko ocenić "zwykłe" piwo, gdy kilkadziesiąt sekund wcześniej raczyło się AIPĄ.

2) Plastikowe kubeczki zabijają smak i aromat, przeszkadzają w obiektywnym wskazaniu najlepszego piwa. Lepiej byłoby postawić małe, szklane kieliszki i to do nich nalewać piwo. Jeżeli zdobycie takiej ilości kieliszków jest niemożliwe, można po prostu poprosić każdego oceniającego o przyniesienie własnego szkła

Tak czy siak gratulacje za udaną imprezę, za rok przywiozę coś swojego

PS - dobra rada od przyjezdnego: poprawcie szyld tej Krajiny Piva, który jest zupełnie niewidoczny, zwłaszcza po zmroku. Znalezienie knajpy graniczy z cudem, nawet znając dokładny adres. Gdybym nie musiał się tam dostać, zapewne bym odpuścił i poszedłbym do innego baru.

[Pancernik]

PS - dobra rada od przyjezdnego: poprawcie szyld tej Krajiny Piva, który jest zupełnie niewidoczny, zwłaszcza po zmroku. Znalezienie knajpy graniczy z cudem, nawet znając dokładny adres. Gdybym nie musiał się tam dostać, zapewne bym odpuścił i poszedłbym do innego baru.

Nie histeruj , ja zasuwałem na 12-stopniowym mrozie w czwartek ok. 21.30 i mimo szronu na rzęsach dałem radę... Po prostu adres, trzeba mieć adres...

[gwzd]

Adres miałem, tyle że nigdzie nie znalazłem informacji, że wejście jest z poziomu piwnicy, no i od numeru 5, a nie 3 Zresztą ja nie narzekam, tylko sugeruję zmianę, dzięki której mieliby więcej gości

[panszpik]

Dzięki za miłą imprezę, przy okazji miałem okazję zwiedzić Toruń

Pierwszy raz miałem okazję spróbować "cudzych" piw domowej roboty, a od razu w takiej ilości



Osobiście wnioskowałbym o dwie poprawki:

1) rozdzielić piwa mocno goryczkowe od tych delikatniejszych w smaku, ew. postawić wodę i suche przekąski dla odświeżenia smaku przy ocenianych trunkach. Dość ciężko ocenić "zwykłe" piwo, gdy kilkadziesiąt sekund wcześniej raczyło się AIPĄ.

2) Plastikowe kubeczki zabijają smak i aromat, przeszkadzają w obiektywnym wskazaniu najlepszego piwa. Lepiej byłoby postawić małe, szklane kieliszki i to do nich nalewać piwo. Jeżeli zdobycie takiej ilości kieliszków jest niemożliwe, można po prostu poprosić każdego oceniającego o przyniesienie własnego szkła

Tak czy siak gratulacje za udaną imprezę, za rok przywiozę coś swojego

PS - dobra rada od przyjezdnego: poprawcie szyld tej Krajiny Piva, który jest zupełnie niewidoczny, zwłaszcza po zmroku. Znalezienie knajpy graniczy z cudem, nawet znając dokładny adres. Gdybym nie musiał się tam dostać, zapewne bym odpuścił i poszedłbym do innego baru.

Ad1. Suche przekąski stały na barze (z racji braku miejsca na stołach degustacyjnych), trzeba inaczej rozplanować to pomieszczenie, ew. degustację zrobić w największej części lokalu (i może dodać dystrybuto wody?)
Ad2. To zdecydowanie najcięższa do rozwiązania sprawa... Jeden plastikowy kubeczek kosztuje 5-7 groszy, 1 szklany - 2-3 złote :/. Własne szkło to też trudna sprawa - trzeba je opłukać po każdym piwie - a to oznacza kolejki przy dystrybutorze/zlewie... Spróbujemy poszukać innych kubeczków plastikowych (takich z twardego, transparentnego tworzywa), może będą mniej maskowały smak (no i będzie widać kolor trunku).

Co do szyldu - celna uwaga, musimy nad tym pomyśleć.

Dzięki!

[Pendragon]

Jak już pisałem - miałem identyczny problem ze znalezieniem lokalu, mimo że stałem dosłownie koło niego. Zresztą było nas trzech i żaden nie zauważył wejścia. W szary dzień, jeszcze przed otwarciem, szyld jest kompletnie nieczytelny. Gdyby nie wskazówki Pirackiej, to byśmy nie trafili. Śmieszne, ale prawdziwe.