Flying Dog, Barrel Aged Gonzo Imperial Porter

[wpadzio]

Jeszcze mocniejsza wersja Gonzo Imperial Portera, dojrzewająca w beczkach. Tutaj, w odróżnieniu od wersji standardowej nie 9,2 a 9,5% alkoholu.

Barwa absolutnie nieprzenikniona.
Piana beżowo-brązowa. Opada do zwartej cieniutkiej drobnoteksturowej warstewki, niczym na mocnej kawie. Utrzymuje się do samego końca.
Aromaty zdominowane przez silne nachmielenie. Mocne nuty owocowe i kwiatowe, złamane nieco palonością i karmelem. W końcu to górna fermentacja.
W smaku jest niesamowicie pełne, treściwe, mięsiste. Oczywista karmelowość, palone ziarno kawy, gorzka czekolada. W tle delikatne estry owocowe. Na tym tle nawet średnia goryczka chmielowa musi się wydać fraszką. Wspaniały okrągły, wyrazisty kawowy finisz. W posmakach czarno i gorzko, a jednocześnie przyjemnie kremowo. Odczuwalne również lekko piekące aromaty alkoholowe
Nasycenie jest na poziomie, który pozwala użyć w odniesieniu do tego piwa, jako jednego z dobrze go charakteryzujących, słowa "orzeźwiające". Zaskoczenie przyznam spore.
Opakowanie jak poniżej. Oparte na podstawowej wersji Gonza. Kapsel firmowy. Mnie osobiście etykietki Flying Doga przypominają trochę prace Kaina Maya, których się w latach 90-tych trochę naoglądałem.

Rewelacyjny porter. Górna fermentacja nadaje mu wyśmienitego charakteru. Absolutnie degustacyjne piwo. Jedno z trzech-czterech najlepszych jakie piłem w tym roku. 9,5 w skali 10.
Nabyte w warszawskiej Piwonii za jakieś 20 zł. Nie żałuję.

[wrednyhawran]

Kurde, kupiłem dzisiaj to piwko za 29zł. Chyba trochę przepłaciłem, ale raczej warto było. Tym bardziej, że to jedyne miejsce w okolicy, gdzie mogłem je kupić.
Planuję przetrzymać je jeszcze jakiś czas i wypić razem ze zwykłym. Fajne uczycie mieć coś takiego w zapasach

[skitof]

Mnie osobiście etykietki Flying Doga przypominają trochę prace Kaina Maya, których się w latach 90-tych trochę naoglądałem.

Logo browaru i etykiety ich piw zaprojektował Ralph Steadman, główny ilustrator artykułów w stylu gonzo. Akurat pisałem o tym piwie i jego historii na swoim blogu. Zapraszam tam po szczegóły.

[x57]

Piana niska, bardzo trwała.
Kolor ciemnobrązowy, prawie czarny.
Aromat głównie ciemne owoce, trochę chmielu, kawy i czekolady, wraz z mocnym aromatem drewna. Połączenie drewna z ciemnymi owocami sprawia wrażenie aromatu winnego (chyba że to beczki po winie były).
Smak czekolada, kawa, lekka chmielowość, mocne nuty drzewne ale dobrze skomponowane z mocną porterową słodowością, goryczka średnio wysoka, wysycenie średnie, alkohol niewyczuwalny, w zasadzie nawet nie ma efektu rozgrzewania.
W porównaniu z Harviestoun Ola Dubh, w aromacie raczej punkt dla Ola Dubh (zwłaszcza za wanilie, której tutaj brak) ale w smaku i w całokształcie Flying Dog wygrywa
Tutaj ta mocna "drewnianość" rzeczywiście dobrze komponuje się z resztą.
W porównaniu do zwykłego Gonzo przede wszystkim dużo niższa chmielowość, pewnie spowodowana długim leżakowaniem w beczkach.