Może to pytanie jest trochę głupie, ale co to jest > słód? Z czego się go robi? A może da się robić w domu? > Było by chyba taniej. 

Oczywiście ze się da zrobić, ja robię i po pierwszym niezbyt udanym następne wychodzą już bardzo dobre. Fakt nie jest to łatwa sprawa a i dosyć czasochłonna. Po pierwsze trzeba zdobyć jęczmień(sam na szczęście mieszkam w niewielkim mieście i nie daleko mam na przedmieście gdzie jeszcze są rolnicy uprawiający jęczmień), ale sądzę, że na większości targów ziarno jest do dostania. Następnie ziarno myjemy oraz w czasie mycia oczyszczamy, potem moczymy proponuje 24-30h zmieniając wodę i mieszając aha jeszcze, co do ziarna ważne, aby nie było zbyt świeże tzn. ziarno zebrane z pola w sierpniu dopiero gdzieś w listopadzie można słodować. Po odcedzeniu ziarna zostawiamy je do kiełkowania ważne, aby w pojemniku było sporo wolnego miejsca, bo kiełkujące ziarno powiększa swoją objętość a przecież, co parę godzin trzeba je pomieszać( to b. ważne, bo może "zaparzyć się") ziarno kiełkuje parę dni około 6-8 najpierw pojawiają się korzonki a potem kiełki(niedawno w galerii było zdjęcie słodu pszenicznego z samymi korzonkami bez kiełków) kiełki mają mieć długość Ok długości ziarna góra 2 razy taką wtedy suszymy. Suszenie zaczynamy od podsuszania parę godzin podnosząc temperaturze do około 45-50stC cały czas przewietrzając ziarno potem prażymy słód w temperaturze nie przekraczającej ok,.75stC czasami go mieszając( opisałem tu suszenie słodu jasnego), W czym to zrobić? W tym cały problem. Ja robie to w elektrycznym piekarniku z termoobiegiem, słód karmelowy uzyskujemy prażąc skiełkowane ziarno bez podsuszania w temperaturach od 150-180stC aż do uzyskania żądanego koloru ziarna. Potem należy ziarno pozbawić korzonków i kiełków ( najlepiej to robić zanim ostygnie) potem oczyścić je ostatecznie ,potem musi poleżeć pare tygodni, ześrutować i warzyć piwo. Jak widać zrobienie słodu to dosyć czasochłonny proces no i w czasie suszenia powstaje zapach który nie wszyscy polubią(można zostać wyeksmitownym razem ze słodem przez reszte rodziny z domu :) ) ale jaka satysfakcjia z piwa zrobionego od a do z samemu. zajnteresowanym polecam odwiedzić strone http://www.eurequa.pl/pl/Ru_VIII.htm