Przygotował michalh (amator-piwowar) na podstwie źródeł internetowych - proszę o wyrozumiałość i zgłaszanie poprawek na Forum.      
             
Nazwa (ang) Komentarz Kolor (°L) - (Lovibond) Kolor (EBC) Komentarz (pl) Odpowiednik EBC
             
Pale malts       Słody jasne    
American 2-row   1,8 3,6 Różne rodzaje słodów jasnych. Odpowiednik - słód pilzeński pilzeński 2,1
American 6-row   1,8 3,6 pilzeński 2,1
Belgian pale   3 6,8 pilzeński 2,1
Belgian Pilsner   1,8 3,6 pilzeński 2,1
British lager   1,4 2,5 pilzeński 2,1
British pale   2,5 5,4 pilzeński 2,1
British Pilsner   1,8 3,6 pilzeński 2,1
German Pilsner   1,6 3,0 pilzeński 2,1
Wheat malt   2 4,1 Pszeniczny pszeniczny  
             
Light colored malts       Słody prażone jasne    
American Vienna Jaśniejszy i słodszy od monachijskiego 4 9,4 Słody monachijskie i wiedeńskie. Odpowiednik - słód monachijski. monachijski 13
American Munich   10 25,3 monachijski 13
Belgian Munich   8 20,0 monachijski 13
British mild   4 9,4 monachijski 13
British Munich   6 14,7 monachijski 13
German Vienna Jaśniejszy i słodszy od monachijskiego 3 6,8 monachijski 13
German Munich   8 20,0 monachijski 13
             
Dark colored malts       Słody prażone ciemne    
American victory Podobnie jak 'bisquit', ale daje bardziej orzechowy smak 25 65,1 U nas raczej niedostępne, można je uzyskać poprzez prażenie w piekarniku słodu jasnego lub monachijskiego w 175C przez 15-60min na sucho 15-30min 175C  
Belgian aromatic   25 65,1 15-30min 175C  
Belgian biscuit Mocno prażony, lekko palony, daje posmak chlebowo-biszkoptowy 24 62,4 15-30min 175C  
British amber   35 91,6 15-30min 175C  
British brown   70 184,3 1godz  w 175C  
             
Caramelized malts       Słody karmelowe    
Dextrine malt (Cara-Pils®)   1,8 3,6   ?  
American crystal 10L Daje lekką miodową słodycz 10 25,3 Słody karmelowe, o różnych właściwościach i posmakach w zależności od stopnia karmelizacji. Nasz karmelowy jasny znajduje się mniej więcej w połowie skali ( i ten 60L jest najczęściej używany), a ciemny na samym szczycie - jest ciemniejszy niż Special B. Użycie naszych dwóch karmelowych będzie zawsze pewnym przybliżeniem mieszanki wielu rodzajów. Uwaga: Ciemnego karmelowego nie dawać wiele więcej niż 'Special B'  w recepturze.    
American crystal 20L   20 51,8    
American crystal 40L Daje lekką karmelową słodycz 40 104,8 karmelowy jasny 128
American crystal 60L Najczęściej używany karmelowy, daje pełny karmelowy smak 60 157,8 karmelowy jasny 128
American crystal 90L Lekko słodko-spalony karmelowy smak, czerwonawy kolor piwa 90 237,3    
American crystal 120L Daje dużo koloru i słodko-spalonego smaku 120 316,8    
Belgian CaraMunich Posmak rodzynek i suszonych wiśni 75 197,6    
Belgian CaraVienne   22 57,1    
Belgian Special B Palony orzecjowo-słodki smak, w ilości większej niż 100g/10l daje posmak suszonych śliwek i rodzynek 220 581,8 karmelowy ciemny 680
British Carastan   34 88,9 ?  
British Carastan light   15 38,6 ?  
British crystal 50-60L jak American Cristal 55 144,6 karmelowy jasny 128
British crystal 70-80L jak American Cristal 75 197,6    
British crystal 95-115L jak American Cristal 105 277,1    
British crystal 135-165L jak American Cristal 150 396,3    
             
Roasted malts Smak kawy, spalonego tosta     Słody palone    
American chocolate palono-słodki czekoladowy smak, przyjemny palony smak, rubinowo-czarny kolor 350 926,3 Bardzo ciemne słody palone/ barwiące. Różnią się nieco między sobą, ale w ogólności podobne do naszego barwiącego. barwiący 1400
American black patent Najczarniejszy z czarnych, smak węgla drzewnego ;) 580 1535,8 barwiący 1400
Belgian chocolate   500 1323,8 barwiący 1400
British chocolate   475 1257,6 barwiący 1400
British black patent   525 1390,1 barwiący 1400
Roasted barley   500 1323,8 Palony jęczmień barwiący 1400
             
             
             
Other grains       Inne ziarna    
Barley (flaked)   2,2 4,6 Są to zboża niesłodowane, powszechnie dostępne w Polsce w postaci płatków w sklepach spożywczych i ze 'zdrową żywnością' Jęczmień (płatki)  
Barley (raw)   2,2 4,6 Jęczmień (ziarno)  
Corn (flaked)   0,5 0,1 Kukurydza  
Corn (raw)   0,5 0,1 Kukurydza  
Oats (flaked)   2,2 4,6 Owies  
Oats (raw)   2,2 4,6 Owies  
Oats (rolled)   2,2 4,6 Owies  
Rice (flaked)   0,5 0,1 Ryż  
Rice (raw)   0,5 0,1 Ryż  
Rye (flaked)   2,8 6,2 Żyto  
Rye (raw)   2,8 6,2 Zyto  
Wheat (flaked)   2 4,1 Pszenica  
Wheat (raw)   2 4,1 Pszenica