recenzje książek i artykułów

[Krzysiu]

Coraz więcej pojawia się publikacji o tematyce piwnej. Jak na razie jest jeden temat w "historii", kilka w "browarnictwie amatorskim" i porozrzucane w różnych tematach wzmianki i opinie. Proponuję utworzenie osobnego działu pt. "literatura" piwna", w którym będzie można omawiać poszczególne wydawnictwa.

Zasady:
1. Jedna pozycja - jeden temat.
2. W zagajeniu tematu - porządny bibliologiczny opis.
3. Tylko literatura faktu (historia, technologia) - żadnych powieści i wierszyków "o piwie"

Może to być poddział w "twórczości".

[mark33]

Coraz więcej pojawia się publikacji o tematyce piwnej. Jak na razie jest jeden temat w "historii", kilka w "browarnictwie amatorskim" i porozrzucane w różnych tematach wzmianki i opinie. Proponuję utworzenie osobnego działu pt. "literatura" piwna", w którym będzie można omawiać poszczególne wydawnictwa.

Zasady:
1. Jedna pozycja - jeden temat.
2. W zagajeniu tematu - porządny bibliologiczny opis.
3. Tylko literatura faktu (historia, technologia) - żadnych powieści i wierszyków "o piwie"

Może to być poddział w "twórczości".

Jakie książki polecacie dla piwowarów? Jest kilkanaście tytułów, ale co wybrać?

[Krzysiu]

Michael J. Lewis, Tom W. Young, Piwowarstwo, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001.

Stosunkowo tanie, łatwo dostępne i porzadnie napisane.

[mark33]

Michael J. Lewis, Tom W. Young, Piwowarstwo, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001.

Stosunkowo tanie, łatwo dostępne i porzadnie napisane.

Dzięki za odpowiedź, w dodatku taką jakiej oczekiwałem , powyższy tytuł zamówiłem kilka dni temu.

Od siebie dodam, iż książka Przemysł Fermentacyjny Browarnictwo Tadeusza Pazery i Tadeusza Rzemieniuka (Podręcznik dla technikum) zawiera mnóstwo wzorów i wyliczeń niestety raczej przydatnych w "duuużym" browarze. Napisana faktycznie jak podręcznik, opisuje wszystkie maszyny oraz całą dokumentację jaką trzeba prowadzić. Pozycja ciekawa ale według mnie mało pomocna w domowym warzeniu piwa.

[iron]

A my ze swojej strony polecamy "Browarnictwo" Dylkowskiego - napisane w miarę przystępnie dla laika, przyjemnie się czyta.
Szukać w antykwariatach lub pewnym serwisie aukcyjnym na A

[slawekkazek]

Pomysł ze wszech miar popieram. W razie realizacji będę częstym gościem działu.

[cyborg_marcel]

Michael J. Lewis, Tom W. Young, Piwowarstwo, Wydawnictwo Naukowe PWN, Warszawa 2001.

Szukać w antykwariatach lub pewnym serwisie aukcyjnym na A

Czasami nadprogramowe egzemplarze sprzedawane przez użytkownika na CM