Pare pytań na które nie mogę znaleźć dokładnej odpowiedzi

[AvE]

Aby nie zakładać nowego wątku pisze tu, mam problem, mianowicie:

ostatnio fermentuje Smoked Stauta
20L, 16 Blg, drożdże zadane w odpowiedniej tem. 9g uwodnione, brzeczka dobrze napowietrzona, zacieranie w 68C okoilo 80min

po 6 dniach od fermentowało do 8blg, po 10 dniach nadal jest 8Blg,w międzyczasie zamieszałem fermentorem(8dzień) ale nic nie dało to niestety, Blg stoi..

Co zrobić? Teraz to mam gotowe granaty... mam 2 paczki drożdży po 7g każda dodać może nowe drożdże?
Może zlać piwo do drugiego fermentora napowietrzyć i dopiero doda uwodnione drożdże?
Bo zamykać bez dodania lub z bardzo małą ilością cukru to mi sie nie widzi chciałem żeby te piwko było mocniejsze... a teraz ma około 4%

[Zywiec79]

zacieranie w 68C okoilo 80min
po 6 dniach od fermentowało do 8blg

A może zacierałeś o kilka stopni wyżej ?? Wtedy dostaniesz cukry ,których drożdże nie przerobią .

[AvE]

Właśnie zaczynam się zastanawiać (niby termometr laboratoryjny no ale...)

zlałem piwo do nowego fermentatora napowietrzyłem i dodałem nowych drożdży, i od wczoraj nic.. tzn nie ma piany, Blg jeszcze nie mierzyłem.

Poczekam jeszcze sprawdzę Blg, a jak nic sie nie zmieniło to butelkuje... tyle ze w kalkulatorze wychodzi żeby dodać jeszcze 90g cukru do refermentacji ( jeśli nadal będę miał 8Blg) trochę się obawiam tego.

[AvE]

w sumie najpierw zacierałem jasne słody i zrobiłem próbę jodowa która wyszła pozytywnie....

[anteks]

w sumie najpierw zacierałem jasne słody i zrobiłem próbę jodowa która wyszła pozytywnie....

może tu jest błąd?

[AvE]

może tu jest błąd?

miałem na myśli ze cukry zostały przerobione
hmm ogólnie ciekawe to jest, może miałem za ciepłą wodę przy wysładzaniu...