piwo imbirowe

[piotrekkaktus]

Wpadł mi do głowy pomysł, coby zrobić kilka litrów lekkiego i orzeżwiającego imbirowego piwa.

1kg pale ale
200g cara ruby

na goryczkę 8-10g tomahawka
na aromat 140g startego korzenia imbiru i może troszkę amarillo na zimno
doclowo 10l

Co do drożdzy - mam gestwe po s-04

jak myslicie, da radę?

[e-prezes]

A nie za mało tego słodu? Baling jakiś śmieszny wyjdzie.

[piotrekkaktus]

ma być śmieszny, celuje w 2% alkoholu. ma być smaczne i spożyte w miarę szybko

[e-prezes]

Będzie puste jak woda

[piotrekkaktus]

no dobra, to co dać, żeby nie było puste jak woda?

[e-prezes]

Goryczkę i ostrość imbiru trzeba kontrować słodowością. Więcej słodu i zacieranie "na słodko". Tak bym ja zrobił.

[Marcin_wc]

Imbirowe 6-7blg jak najbardziej da radę. Poszukaj takiego w temacie Marusi(CzPiP). Tylko chmielu troszkę za dużo, a imbiru to ze cztery razy za dużo.

[e-prezes]

Z ciekawości poszukałem. Tam jednak jest robione z wysłodzin po triplu. 15 litrów 6 blg. Wielkiego_B 8 warka była mocno paląca, ale nie tak jak "piwo imbirowe" kupowane w puszkach z sklepach kolonialnych (które ze słodem nie miało nic wspólnego). Ciężko było wypić.

[gwzd]

Na taką ilość i ekstrakt zacząłbym od dodania 10g imbiru do warzenia, jak dasz 140g to na 99,9% będzie niepijalne. Jak będzie za słaby smak i aromat to zawsze możesz dorzucić jeszcze trochę na cichą. Ja na 21l 16 blg dałem 21g imbiru oraz 11,5g cynamonu (2 laski) i naprawdę było bardzo dobrze.