Piwo niskoalkoholowe

Collapse
X
Collapse
 
  • Strona z 1
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
Previous template Nast.
  • boroos
    Szeregowy Piwny Łykacz
    • 2015.12
    • 1
    #1

    Piwo niskoalkoholowe

    Witam

    Postanowiłem zrobić piwo niskoalkoholowe (w granicach 1%).
    Chcę się oprzeć na przepisie:
    Letnie - prawie bezalkoholowe
    http://domowybrowarmole.blogspot.com/2013/04/letnie-prawie-bezalkoholowe.html
    piwo, piwo domowe, warzenie, warzenie piwa, dobre piwo, pyszne, pyszne piwo, wyjątkowe, blog o warzeniu piwa,


    jednak z racji, że autor sam stwierdza, że goryczka wyszła zbyt wysoka chciałem zmodyfikować etap chmielenia w następujący sposób:

    chmiel El Dorado - 15 g - 60 min
    chmiel El Dorado - 15 g - 30 min
    chmiel El Dorado - 20 g - 5 min
    chmiel Chinook - 25 g - na zimno (5-6 dni)

    Jestem początkujący więc prośba o opinię, czy taki sposób chmielenia da dobre efekty.
    Około ile IBU będzie w efekcie końcowym?
    Tagi: brak
    • jerzdna
      D(r)u(c)h nieuchwytny
      • 2014.07
      • 240
      #2
      Ja też początkujący ale że się słabo znam... to się wypowiem ;P
      Ostatnia moja warka to właśnie niskoalkoholowe. 50% 1kg pale ale i 50% karmelowego. Chmieliłem to: 18g Fuggles na 60 min i 7g Fuggles na 20 min. Wyszło b.slabo chmielowe- coś ok 12 IBU. IMO za mało chmielu choć płci pięknej (dla niej robione ) smakuje
      Co do obliczenia IBU poszukaj jakiegoś programu w necie. Ja korzystam z brewness.com albo brewtargeta

        Comment

        • Krzysiu
          D(r)u(c)h nieuchwytny
          • 2001.02
          • 14936
          #3
          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika boroos
          Około ile IBU będzie w efekcie końcowym?
          Według Brewtargeta ok 45 IBU.

          Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika boroos
          Jestem początkujący więc prośba o opinię, czy taki sposób chmielenia da dobre efekty.
          Raczej nie. Tak wysoka goryczka przy niskim ekstrakcie będzie po prostu uciążliwa. Lepiej dać mniej chmielu na goryczkę, a więcej ana aromat. Chmiel El Dorado jest tak mocny, że do osiągnięcia przeciętniej goryczki przy takim stężeniu brzeczki wystarczy 1 gram.

            Comment

            • fidoangel
              Major Piwnych Rewolucji
              🥛🥛🥛
              • 2005.07
              • 3491
              #4
              Nie chcę siać defetyzmu ale piwo niskoalkoholowe to wyższa szkoła jady niż ten przepis na którym się opierasz.

              Jeśli się zdecydujesz to staraj się nie przekraczać 12 IBU.
              Pilnuj Ph zacieru i wody wysłodkowej bo będziesz miał piwo o smaku kartonu.

              Raczej odradzam na początek przygody piwowarskiej, chyba, że nie jesteś początkujący .
              Ostatnia zmiana dokonana przez fidoangel; 2016-01-15, 20:43.
              "nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)

              Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))

              Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
              Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
              Sprawdź >>>Przewodnik<<<

                Comment

                • jerzdna
                  D(r)u(c)h nieuchwytny
                  • 2014.07
                  • 240
                  #5
                  Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika fidoangel
                  Pilnuj ... wody wysłodkowej bo będziesz miał piwo o smaku
                  Czy Kolega byłby tak uprzejmy i sprecyzował na czym miałoby polegać "pilnowanie wody wysłodkowej"?

                    Comment

                    • fidoangel
                      Major Piwnych Rewolucji
                      🥛🥛🥛
                      • 2005.07
                      • 3491
                      #6
                      Na pilnowaniu Ph.
                      "nie zostanę onanistką bo jestem anarchistką" :)

                      Widziałem u Dori i Kopyra i też tak myślę: Browar to nie apteka :))

                      Poszukujesz wiedzy na temat browarnictwa amatorskiego?
                      Przeczytaj >>>>FAQ<<<<
                      Sprawdź >>>Przewodnik<<<

                        Comment

                        • Bazii_heej
                          Szeregowy Piwny Łykacz
                          • 2017.10
                          • 1
                          #7
                          Piwo niskoalkoholowe? Ale po co?

                            Comment

                            Previous template Nast.

                            Related Topics

                            Collapse
                            • darekd
                              Racibórz, Zula (Polski Chmiel)
                              darekd
                              Jedno z trzech piw (obok Książęcego i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.

                              Wszystkie piwa mają 11% ekstr. i 4,5% alk.

                              Zula to chmiel będący połączeniem Lubelskiego, Savinjskiego Goldingu (Słowenia) oraz dzikich chmieli z dawnej Jugosławii....
                              2022-06-24, 22:17
                            • darekd
                              Racibórz, Książęcy (Polski Chmiel)
                              darekd
                              Jedno z trzech piw (obok Zuli i Oktawii) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.

                              Wszystkie piwa mają 11% i 4,5%

                              Chmiel: Książęcy, o którym wiem niewiele, na ecie wspominają o czerwonej pomarańczy i moreli. Gdzieś jakiś bloger wspominał, że cytrusy....
                              2022-06-24, 21:39
                            • darekd
                              Racibórz, Oktawia (Polski Chmiel)
                              darekd
                              Jedno z trzech piw (obok Książęcego i Zuli) z serii Polski Chmiel, która jest do dostania w Aldi.

                              Wszystkie piwa mają 11% ekstr. i 4,5% alk.

                              Oktawia to chmiel oparty na chmielach Brewers Gold oraz Northern Brewer i dzikie odmiany z d. Jugosławii

                              Aromat -...
                              2022-06-24, 23:49
                            • darekd
                              100 Blumen, El Dorado Pale Ale
                              darekd
                              Kraftowy browar z wiedeńskiej dzielnicy Liesing, który warzy od 2016 r. w historycznym budynku dawnej fabryki fortepianów.

                              https://www.100blumen.at/

                              ekstr. 10,2%
                              alk. 4,3%

                              Aromat - chmielowy, ale wyraźnych owocowych tonów chmielu El Dorado nie wyczułem,...
                              2025-02-10, 16:30
                            • darekd
                              ReCraft, [Piwne Podziemie], Lemon Sparkler
                              darekd
                              Pils ze skórką cytrynową. 11% ekstr., 4,9% alk.

                              Chmiele: Lubelski, Motueka i Saaz. Te dwa ostatnie ponadto na zimno.

                              Aroma- po otwarcie lekka cytryna, ale też jakaś dziwna syntetyczna nutka, lekki chmiel, ciut słodu
                              Piana - średnia wysokość i trwałość
                              ...
                              2024-07-26, 22:02
                            • Loading...
                            • Koniec listy.
                            Przetwarzanie...