Od czego zacząć

[Czes]

Przypuszczam, że ta książka to jeden z dwóch dostępnych podręczników dla techników:
-starszy, autorstwa W.Dylkowskiego "Browarnictwo",
WSziP, IV wydanie, Warszawa 1993, lub
- nowszy "Przemysł Fermentacyjny. Browarnictwo",
T.Pazera, T.Rzemieniuk, WSziP Wa-wa, 1998

Według mojego rozeznania, polskiej książki o warzeniu domowym dotąd nie ma ale jesli zainteresowanie będzie rosło tak jak w ostatnim czasie, to może sam ją napiszę!

Wydaje się, że wkrótce pojawią się możliwosci zaopatrzenia w niezbędny sprzęt i surowce -
patrz np: www.cabsyd.prv.pl

[ART]

promocja i zbyt takiej książki zapewniona zachęcam!

[Gizbern]

Coraz bardziej jestem napalony na warzenie piwa w domu... To chyba będzie moje postanowienie noworoczne!

[NoLeafClover]

domowe piwo

ja też chce ważyć w domu i prosze nie zaczynajcie beze mnie
w każdym bądź razie jak coś uważysz to daj znać i jak smakowało

[pjenknik]

FCJP

Warzyć, warzenie , a nie ważyć!!!!!

[Gizbern]

Jak nawarzę i wypiję to się zważę!

[Piwowar]

Sam proces warzenia nie jest ani skomplikowany, ani trudny. Wydaje mi sie ze w Polsce najtrudniej jest zdobyc surowce.

[biermann]

Co do domowego warzenia piwa to ja jestem po 11 warkach z czego pierwsze dwie zrobiłem wg przepisu, który lata świetlne temu ukazał sie w Księdze Piwa czy jakoś tak, a kolejne robiłem na bazie ekstraktów z uchmielonej brzeczki, które ściągałem z Niemiec, sciągam z tamtąd wszystko od tych "gotowców poczynając poprzez drożdże (zwłaszcza górnej fermentacji) poprzez chmiel i jego aromaty a na balingobetrze i ręcznej kapslownicy kończąc - zapomniałbym o kadzi fermentacyjnej. Z jednego gotowca 1,5 kg można uzyskać do 22 litrów, może nieskromnie to zabrzmi, wyśmienitego piwa - Weizenbier. Akurat takie uwielbiam, ale są też pilsy, ale, stout i in. Zainteresowanych proszę o kontakt zwłaszcza telefoniczny 0-607 655 930, bo na komputer to mam czas raz w tygodniu kole północy

[ART]

czyli mamy dwie "szkoły" warzenie z ekstraktów i od podstaw...

[NoLeafClover]

n tej stronie www.cabsyd.prv.pl są gotowe słody do kupienia - to wiemy z wcześniejszego listu. Znalazłem gdzieś na sieci ceny - 13 baksów za opakowanie z którego można zrobić 23 litry browaru i to by wychodziło 52 zł/23=1.13 za 0.5 litra browca

[Cordel]

Originally posted by NoLeafClover
13 baksów za opakowanie...

Baksów-?!? A co to takiego?

[Piwowar]

Po tych cenach, ktore ja place 0,5 l wraz z kosztami wody i energii elektrycznej wychodzi na 50 Gr.

[NoLeafClover]

Baksy

wyjaśnienie baksy - dolary $

[volker]

Re: Od czego zacząć

batoras1 napisal/a
Mam pytanie, od czego mam zacząć warzenie własnego piwka. Może polecicie mi jakąś literaturę lub linki na strony zawierające tematykę, która mnie interesuje. Jako totalny amator liczę na waszą pomoc. Wierze, że pomożecie mi stworzyć moje pierwsze własne piwo.

Ja mam parę krótkich artykułów jak zacząć warzyć w domu. Są one pisane po polsku, jednak niestety z mocnym niemieckim akcentem. Ewentulanie nadają się do wsparcia w fazie początkującej.

Jeżeli jesteś zainteresowany, no to daj znak. Moge to przysłać emailem.

Volker

[ART]

a może zamieścić je w dziale artykuły w Browarze po drobnej obróbce (w zależności co nmasz na myśli poprzez "niemiecki akcent") żeby mogły się przydać szerszej publiczności?