Mam bardzo podobny problem jak opisany wyżej. Robię moją pierwszą warkę z brew kitu. Jest to chockolate stout z Bulldoga. Zrobiłem wszystko jak tak jak opisane na oryginalnej instrukcji obsługi. Sprzęt był nowy, wszystko umyłem dokładnie później wszystko zdezynfekowane oxy one. Według instrukcji miałem dzisiaj czyli w czwarty dzień fermentacji zrobić chmielenie załączonym chmielem. Elegancko odkaziłem sobie garnek dałem 300 ml wody jak w instrukcji później go wystudziłem i poszedłem z zamiarem wlania zawartości do fermentora. Otworzyłem fermentor i strzał zapachu mega kwas, nabrałem nową strzykawką próbkę, spróbowałem i w smaku też kwas 
jestem załamany pierwsza warka i powiedzcie mi czy to już ma trafić do ubikacji ??
Najgorsze jest to że sprzęt nówka tzn czysty plus dobre mycie i dezynfekcja i lipa najgorsze jest to że naprawdę się starałem żeby tego nie zepsuć i wyszło oczywiście odwrotnie Nie szkoda mi nawet tych pieniędzy ale wiadomo pierwszy raz domowe piwo już je w myślach prawie piłem a tu kwasior 
Mam jeszcze surowce na IPE jak to nie wyjdzie będę robił IPE ale plan był taki żeby to sobie dojrzewało w piwnicy i czekało na swoją chwilę a ja miałem pić IPE
Zapach wina przykrywa wszystko inne. Druga sprawa w smaku jest tragedia dosłownie samo wino Fermentacja kończy się według obliczeń w niedzielę czyli za 4 dni. Czy to co powstało w moim fermentorze może już trafić do Piaseczyńskiej kanalizacji ?? :P
? ale jego smak i zapach o niebo się poprawił i w dodatku w smaku już zaczyna być czuć jakąś kawę i czekoladę Będzie tego piwa 23 L zrobię refermentację w butelkach jutro ugotuję 200 g suchego w pół litra wrzątku wleję do drugiego fermentora na dno spuszczę piwo przez waż tak żeby nie napowietrzyć za bardzo i jak się to wszystko ładnie wymiesza z tego zabutelkuję Już teraz jeśli to piwo się nie pogorszy komuś bym go nie dał ale sam będę w stanie je wypić bo jeśli nuty kwaśne pozostają to nie będę komuś wciskał że w chocko stoutcie tak ma być
Tweet
Comment