Czy wszystko okej?

[Smakoszpiwa96]

Cześć,
Tydzień temu z niedzieli na poniedziałek przygotowałem swoją pierwszą brzeczke. Po około 24h drożdże wystartowały, wszystko przebiegało na moje oko w porządku. Dzisiaj sprawdzając, jak się sprawy mają zauważyłem, że na powierzchni pływają fusy coś Ala martwe drożdże, a sam zapach jest taki mocno alkoholowy, że aż odrzuca. Fermentacja burzliwa trwała maks 4-5 dni. Próbowałem zmierzyć cukromierzem ale chyba coś źle robię bo wychodzi 10BLG. Załączam zdjęcia

Ps. Ten biały osad to pleśń? // Piwo z gatunku AIPA

[anteks]

A coś więcej o składnikach, blg, temp fermentacji?

[Smakoszpiwa96]

Składniki kupione na ale piwo, temp początkowo była 24C ale po 12 godzinsch juz utrzymala sie na 20-21C

W skład zestawu American India Pale Ale 16oBlg wchodzą:

Słód pale ale 4,6kg
Słód Monachijski 0,7kg
Słód pszeniczny 0,6kg
Chmiel Zeus 10g
Chmiel Cascade 100g
Chmiel Simcoe 50g
Drożdże suche : Fermentis Safale US-05

[sredstvom]

Zamknij to i sprawdz za 1,5-2 tygodnie. Nie zaszkodzi mu to, a zbyt czeste "wsadzanie lap" - moze zaskodzic jak najbardziej.

Przy kolejnym piwie, jezeli moglbym cos Ci podszepnac, schlodz brzeczke jeszcze jakies 8 stopni nizej, zadawanie drozdzy do ejla przy 24 stopniach i fermentacja w ciepelku moze skutkowac wlasnie nieporzadanymi aromatami.

Ale nie zniechecaj sie, pierwsze koty za ploty
Zdrowie!

[Smakoszpiwa96]

Okej, łap tam często nie wkładam. Od zamknięcia, to było drugie otworzenie(pierwsze, jak drożdże długo ruszały). Gar, fermentor i inne gadżety wrzątkiem i oxi potraktowalem. Fermentor mam przeźroczysty, Czy to wpłynąć może negatywnie na piwo ?
Dzięki za pomoc !

[fidoangel]

Jak będzie stało w jasnym świetle to przeźroczysty fermentor wpłynie negatywnie na smak.
A tak z ciekawości, po co odkażałeś gar?

[Smakoszpiwa96]

Jak będzie stało w jasnym świetle to przeźroczysty fermentor wpłynie negatywnie na smak.
A tak z ciekawości, po co odkażałeś gar?

Za dużo OXI wyspałem, a żal było wylewać. Gar dopiero kupiony był więc uznałem, że nie zaszkodzi :P