Cierpienia młodego piwowara

[pieczarek]

Prawie miesiąc temu dostałem od Krzysia sms-a o następującej treści:

Wybuchła mi butelka mojego podpiwka w kuchni. Na szczęście wszystko poleciało na mnie i w szafkę, inaczej miałbym kuchnię do remontu. Zostało 2 cm na dnie :-(

Krzysiu, nie dość, że człowiek renesansu to jeszcze sarmacka dusza. Mógł troszkę koloryzować co do siły wybuchu. Jednak w tym samym czasie otrzymałem informację, że Krzysiu został zagipsowany. Skojarzyłem sobie te fakty (wybuch butelki, możliwe zdemolowanie kuchni + opatrunek gipsowy). Pytam więc praktyków: jak to jest z bezpieczeństwem domowego warzenia? Co może spotkać nieostrożnego piwowara? Poparzenie przy podgrzewaniu brzeczki ? Rany cięte i szarpane przy wybuchu butelki ? Dolegliwości kręgosłupa przy dźwiganiu beczek ? Pomińmy dolegliwości żołądkowe po nieudanym warzeniu. A może z drugiej strony - jaki błąd popełnił Krzysiu, że przeżył taką przygodę ?

[ART]

jedynie dopuścił do zbyt dużego wzrostu ciśnienia w butelce...

[Krzysiu]

Diagnoza Arta jest prawidłowa. Niestety nie przewidziałem, że prawie miesiąc swobodnej fermentacji to dla drożdży piekarskich za mało i miało co fermentować jeszcze w butelce. Następne udało mi się uratować obniżając mocno temperaturę (zmniejsza się ciśnienie w butelce) i stopniowo wypuszczając gaz.

Swoją drogą otrzymany przeze mnie podpiwek miał bardzo oryginalny, kawowy smak.

Pieczarek: - najczęściej spotykanym uszczerbkiem na zdrowiu domowych piwowarów są rany głowy zadane tępym narzędziem przez wkurzoną małżonkę, z powodu:
- zajęcia przez pół dnia kuchni i łazienki,
- zajęcia prawie wszystkich naczyń i sprzętów kuchennych,
- powstałych szkód w majątku.
Dlatego prawdziwy domowy piwowar zawsze ma na głowie hełm (np. swoją ulubioną pikielhaubę).

[NoLeafClover]

U mnie jest parę cierpień:
- brak czasu, gdybym miał jego dużo chyba tylko bym warzył,
- brak szmalu - ale to wszyscy narzekają na brak - nie tylko piwowarzy
- brak powszechnego dostępu do składników
- brak sprzętu który ułatwiłby, usprawniłby warzenie, itd.

Ale warto cierpieć by potem przez parę chwil się rozkoszować


P.S. Mnie jeszcze butelka niewystrzeliła. Ale kiedyś musi być pierwszy raz

[Piwowar]

A ja już miałem wszystkie rodzaje wybuchów. Najgorszy był wybuch małżonki po zalaniu balkonu (to był straszny dzień). Musiałem na 2 lata przenieść produkcję do kuzyna, który jest kawalerem. Obecnie wolę piwo mniej gazowane, za to bezpieczne. Uczyłem się na własnych błędach, ale w końcu zrozumiałem, dlaczego w Bawarii tak popularne jest piwo "nieszpuntowane". Po pierwsze lepiej wchodzi, a po drugie nie zabija. Widziałem już na własne oczy jak daleko leci mosiężny kranik wbity do beczki znajdującej się pod zbyt wysokim ciśnieniem.

[biermann]

Ja mam szczęście,że posiadam osobne pomieszczenie w którym trzymam już zakapslowane butelki. Przesadziłem z dodatkiem cukru do butelek bodajże przy trzeciej warce z "gotowca", dodatkowo użyłem nowych butelek od Lecha (chyba są z cieńszego szkła) i rozsadziło mi z trzy butelki (kapsel trzymał) a kolejnych pięć się normalnie zbiło. Do dziś (specjalnie zostawiłem dla niedowiarków) mam na suficie slad w postaci mączki szklanej, cieszę się że nie byłem w tym pomieszczeniu podczas tej erupcji

[volker]

biermann napisal/a
użyłem nowych butelek od Lecha (chyba są z cieńszego szkła

Prawdopodobnie używałeś butelek jednorazowego użytku, prawda?

Butelki z kaucją zwykle są z grubszego szkła - więc nadają się lepiej dla naszych "eksperymentów".

[biermann]

Te onwe od Lecha są z kaucją więc wielokrotne ale tak są cienkie

[gul_gul]

To ja muszę dzisiaj wynieść moje butelki gdzieś na tereny niezamieszałe.

[Krzysiu]

Niekoniecznie, wystarczy, ze umieścisz każdą butelkę w stalowym pojemniku o grubości ścianek ok. 3 cm.