Tweet
poszukiwany przepis na piwo staropolskie
Witam
czy zna ktos moze przepis na PRAWDZIWE staropolskie piwo ktore warzylo sie w tamtych czasach
pozdrowienia
czy zna ktos moze przepis na PRAWDZIWE staropolskie piwo ktore warzylo sie w tamtych czasach
pozdrowienia
-
-
witam serdecznie,
wlasnie wczoraj sie zarejestrowalem, stad 4 miesieczne opoznienie w odpowiedzi na tego posta.
jesli jednak kogos interesuje ten temat to mam ksiazke-poradnik dla gospodyn domowych z 1854 roku w ktorej jest przepis na takie staropolskie (do domowego wyrobu). -
Jeśli jest to przepis na piwo czarne, to on ona forum już jest. Tyle że toto było mało piwne pod jednym względem: używało się jęczmienia zwykłego, nie podkiełkowanego, czyli słodu. Ale gdyby tak recepturę zmodyfikować, i najpierw jęczmień podkiełkować, a dopiero potem go uprażyć?Comment
-
Ty się nie pytaj, czy interesuje, tylko zamieszczaj! Wtedy zobaczymy, czy interesuje...mirkap napisał(a)
witam serdecznie,
wlasnie wczoraj sie zarejestrowalem, stad 4 miesieczne opoznienie w odpowiedzi na tego posta.
jesli jednak kogos interesuje ten temat to mam ksiazke-poradnik dla gospodyn domowych z 1854 roku w ktorej jest przepis na takie staropolskie (do domowego wyrobu).
Witam na forum - Twoje
Comment
-
"Spotkałem się z kolegą / Bo kolega jest od tego / I wypada czasem spotkać się z nim"
Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
Bractwo Piwne
Skład Piwa
Piszę poprawnie po polsku!Comment
-
Ufff.........arzy napisał(a)
Przepis oceń sam
Mam nadzieję, że mirkap ma coś lepszego...Comment
-
ok, juz niebawem zamieszcze.
ocenicie sami, aczkolwiek jak odkrylem ten przepis jakies 10-15 lat temu to po przeczytaniu (troche wiecej tekstu niz powyzej) odlozylem ksiazke z powrotem na polke. jest to przepis na piwo dla XIX wiecznej gospodyni (chodzi o wiek w ktorym zyla a nie o jej wiek), a nie prawdziwego browarnika.Comment
-
Nie ma czegoś takiego, jak piwo staropolskie. Chociażby dlatego, że pojęcie "narodu" w obecnej postaci pojawiło się w XIX w. W okresie uważanym za "staropolski", czyli XVI - XVII w. w róznych miejscach warzono różne piwo. Jak pisze Syreniusz: "... indzie z jęczmienia, indzie z pszenice, indzie z sążyce (mieszanka pszenicy z żytem), indzie z owsa ...". Jakość tego piwa była bardzo różna, np. o piwie kijowskim jeden z biskupów pisał tak "... gdyby je wlać kozie w gardło, nie doczekałaby i trzeciego dnia, a blade, jako szkapia posoka"...". O piwie wielkopolskim zaś wojewoda Krzysztof Opaliński pisał: "... a mają tam takie piwo, którym by trzeba same diabły truć w piekle..."Comment
-
jak zwal tak zwal,
a oto obiecany przepis.
ooops, dwa przepisy.Comment
-
tutaj ciag dalszy!Comment
-
Jeśli ktoś z Was zdecyduje się wykorzystać ten przepis, będzie miał okazje napić się najlepszej NEIPy na świecie.
Przepis zamieszczony w necie, autor podany, wszystko lege artis:
Tree House Brewing Company: Julius clone
(5 gallons/19 L, all-grain)
... -
Witam mam pytanko jak czytać przepisy na piwo? Tu przykładowy przepis na miodowe:
1. Składniki:- pilzeński Litovel 4,25 kg;
- monachijski Litovel 0,9 kg;
- karmel jasny 0,5 kg
- caraaroma 0,35;
- chmiel Marynka granulat 40 g;
- chmiel Lubelski granulat 25 g;
- miód gryczany, naturalny 1,3kg.
-
Browar Staropolski od dawna miał swój sklep firmowy, a teraz dorobił się firmowej restauracji.
Restauracja znajduje się 50 metrów od browaru i nosi skromną nazwę "Ogródek Piwny", ale w rzeczywistości jest na bogato.
Na sporej powierzchni znajduje się cały kompleks -... -
Witam, wszystkich. Chciałem się zapytać czy coś wyjdzie z tego przepisu który przygotowałem i posiadam surowce jak w zestawieniu, robiłem już brewkity ale chcę spróbować zacierania, wszystkie surowce i sprzęt mam ponieważ robię również wino tak że sprzęt jest tyle że po przestudiowaniu... -
Cześć.
Dobra, od początku, w najbliższym czasie kupuję stary dom z dużą piwnicą w celu zrobienia z niej browaru domowego, niestety nie mam pomysłu na to jakie piwko(a) uwarzyć tam jako pierwsze...
Moimi typami póki co są, RiS lub imperial IPA... ale może ktoś...
Comment