Mucha w piwie i dodawanie glukozy do butelek

[Marusia]

Myślę, że tytuł tematu jest chwytliwy

Niestety, moja warka#12 stała sobie na cichej koło warki #13 i pewnie przez to wpadła do niej mucha
A tak serio: wpadła, bo sądząc, że jest zimno, to much nie ma, nie zamocowałam dokładnie pokrywy na fermentorze.
Postanowiłam spróbować odratować piwko (zaznaczam, że nie wiem, kiedy ta mucha wpadła - mogła tam pływać równie dobrze godzinę, jak i 24 godziny, ale piwo w smaku było ok) i zarządziliśmy ze Slavoyem awaryjne nagłe butelkowanie.

Ponieważ była to wareczka na drożdżach trappistowskich i bardzo krótko stała na cichej - były jeszcze oznaki fermentacji - postanowiłam nie ryzykować i nie dodawać jeszcze glukozy, co by mi nie powybuchały butelczyny

W temacie Adama16 ktoś zasugerował, że w razie czego można doglukozić butelki otwierając je ponownie i tu mam pytania:

1.Czy jest jakieś ograniczenie czasowe, kiedy można to zrobić, czy w dowolnym terminie?
2. Mam piwo zabutelkowane w butelkach 0,3 l, 0,25 l i 0,2 l - ile sugerujecie do tych buteleczek dosypać w razie czego glukozy?

[becik]

A moze po prostu spróbować czegoś nowatorskiego? Gdzieś wcześniej przewijała się wzmianka o piwie na bazie ostryg, podobno fenomenalne więc może też warto by zrobić piwo na bazie muchy bądź much?

[Pinio74]

becik napisał(a)
A moze po prostu spróbować czegoś nowatorskiego? Gdzieś wcześniej przewijała się wzmianka o piwie na bazie ostryg, podobno fenomenalne więc może też warto by zrobić piwo na bazie muchy bądź much?

A butelki mogłyby być nazwane "Jar of flies" i piwo miałoby na pewno mocno grunge'ową klientelę*.

*Jar of flies - tytuł płyty zespołu Alice in Chains

[Marusia]

Specjalnie zamieściłam ten temat w dziale "Browarnictwo amatorskie", żeby otrzymać jakieś konkretne odpowiedzi, a nie dowcipy z działu "Przy piwie"

[naczelnik]

Odp: Mucha w piwie i dodawanie glukozy do butelek

A tak serio: wpadła, bo sądząc, że jest zimno, to much nie ma, nie zamocowałam dokładnie pokrywy na fermentorze.
Postanowiłam spróbować odratować piwko

Jeszcze przecież nic się nie stało - nic nie trzeba odratowywać; będzie dobre.Zakład?

Ponieważ była to wareczka na drożdżach trappistowskich i bardzo krótko stała na cichej - były jeszcze oznaki fermentacji - postanowiłam nie ryzykować i nie dodawać jeszcze glukozy, co by mi nie powybuchały butelczyny

Ja zlałem w sobote do beczuszki piwo, które jeszcze praktycznie fermentowało, a blg wynosiło chyba 5. Efekt jest taki, że odkręcam co wieczór zamknięcie i upuszczam gaz.
Ty zrobisz to samo. Za jakiś czas kontrolnie otworzysz flaszkę i zobaczysz co się dzieje. Jeśli będzie troszkę nagazowane, to dolejesz roztworu jakiegoś cukru do każdej butelki, ew dosypiesz. Ile? O tym będzie można powiedzieć wtedy, jak zobaczysz co się w butelkach zdążyło wytworzyć.

[Marusia]

Odp: Odp: Mucha w piwie i dodawanie glukozy do butelek

naczelnik napisał(a)
[B] Za jakiś czas kontrolnie otworzysz flaszkę i zobaczysz co się dzieje.

Hm, to może skontroluję już dzisiaj. Mam nadzieję, że nie trzeba będzie popuszczać gazu, bo jakoś ciemno widzę codzienne odkapslowywanie i kapslowanie z powrotem 45 butelek

[naczelnik]

Jeżeli fermentacja już prawie się nie odbywała, to pewnie trzeba będzie dogazować, ale wszystko wyjdzie w praniu. Dzisiaj może być jeszcze za wcześnie.

Podważenie jednego "listka" na kapslu, np. śrubokrętem powinno załatwić sprawę, bez konieczności całkowitego ściagania kapsli. Przy jednoczesnym zachowaniu ich szczelności na później.

[Krzysiu]

1. wariant - nic się nie stało
odp. nic nie trzeba robić.
wniosek - mucha była aseptyczna.

2 wariant - piwo sie zepsuło.
odp. wylać
wniosek - szczelnie zamykać pokrywę.

[peter_1000]

I jak potoczyły się losy warki z muchą w środku (to coś jak "pierścionek z orłem w koronie ). Przeżyła czy legła na polu chwały ??

[kangurpl]

Mucha nie miała prawa przeżyć, ciekawe co z piwem ?

[Marusia]

Piwko zabutelkowane, bez glukozy i bez muchy i ma się dobrze - nawet się nieźle nagazowało Więcej się muchami przejmować nie będę

[peter_1000]

Marusia napisał(a)
Piwko zabutelkowane, bez glukozy i bez muchy i ma się dobrze - nawet się nieźle nagazowało Więcej się muchami przejmować nie będę

Bo mucha też człowiek i piwa odmawiać jej się nie godzi

[kangurpl]

Ej, mucha to z pewnością nie człowiek ale piwo też lubi

[Krzysiu]

"Item mucharnie szklane z piwem troche z miodem dla zapachu zaprawiwszy stawiać i gdy tego natonie wylać" ... Taki oto sposób na muchy zaprezentował w 1686 r. Anzelm Gostomski, autor poradnika "Nauki gospodarskie dla zabawy ku pożtkowi pospolitemu służące".

[e-prezes]

Piwo pewnie lata temu wypite, ale w sumie nie było mowy jak się potoczyła historia... a ja lubię dobre zakończenia