Porter Bałtycki - artykuł Czesa - komentarze

Collapse
X
 
  • Filtruj
  • Czas
  • Pokaż
Clear All
new posts
  • Krzysiu
    D(r)u(c)h nieuchwytny
    • 2001.02
    • 14936

    #31
    Czepiam się, bo mam uzasadnione wątpliwości. Skoro na kontynencie potrafiono bez problemów kontrolować proces suszenia słodu (większość piw produkowanych w XV i XVI w. to piwa jasne), to jakim cudem nie potrafiono tego dokonać w Anglii? Argument obyczajowy mogę przyjąć, bo jest logiczny, ale technologicznie to do mnie nie przemawia. Suszenie słodu do wyższej temperatury wymaga większej ilości opału (głównie drogiego drewna lub jeszcze droższego węgla drzewnego), więc zwiększa koszty, a nie obniża. Nie ma żadnego powodu, żeby sądzić, że w Anglii było odwrotnie.

    Comment

    • Borysko
      Major Piwnych Rewolucji
      • 2004.02
      • 1144

      #32
      Czes napisał(a)
      (wszystkie piwa w owym czasie były ciemnawe, pierwszym prawdziwie jasnym był Pilsner).
      Krzysiu napisał(a)
      (większość piw produkowanych w XV i XVI w. to piwa jasne)
      Mamy tu chyba niejaką rozbieżność
      Last edited by Borysko; 2004-12-06, 15:32.

      Comment

      • Krzysiu
        D(r)u(c)h nieuchwytny
        • 2001.02
        • 14936

        #33
        Pytanie, co znaczy "ciemnawe"? W praktyce słodowniczej, nawet obecnie, słód monachijski nazywa się słodem ciemnym (Dylkowski, Browarnictwo, Warszawa 1984, Pazera i Rzemieniuk, Browarnictwo, Warszawa 1998). A nie da się wyłącznie ze słodu monachijskiego otrzymać typowego ciemnego piwa. Więc jeżeli piwo o barwie ciut ciemniejszej jest od Urquella jest "ciemnawe", to rzeczywiście prawie wszystkie piwa są ciemne.

        Comment

        • AndrzejzBuffalo
          Szeregowy Piwny Łykacz
          • 2004.03
          • 1

          #34
          Ciekaw jestem ktore Browary wciaz warza Portery w Polsce.
          Mieszkam w Stanach, dokad byl wspanialy Okocim sprowadzany. Amerykanie po sprobowaniu szaleli za tym gotunkiem. Domyslam sie ze jacys "konsultanci" namowili Okocim i moze i inne browary na wycofanie porteru i innych gatunkow z produkcji.

          Rowniez sprowadzane byly portery Tyskie, Zywiec, Kozlak (tez bardzo dobry) i Dojlidy.

          Obawiam sie ze wkrotce Polskie piwa malo beda sie roznic od Heinekena.

          Wdzieczny bylbym za wszelkie informacje.

          Andrzej Golebiowski
          Buffalo, NY
          USA

          Comment

          • Krzysiu
            D(r)u(c)h nieuchwytny
            • 2001.02
            • 14936

            #35
            Niewiele tego zostało, ale ja akurat nie jestem na bieżąco. Szukaj w tematach:
            Wszystko co związane z piwem i browarnictwem...Poddziały: Prasówka | Biblioteka | Ogłoszenia branżowe

            Wszystko co związane z piwem i browarnictwem...Poddziały: Prasówka | Biblioteka | Ogłoszenia branżowe


            Wszystko co związane z piwem i browarnictwem...Poddziały: Prasówka | Biblioteka | Ogłoszenia branżowe

            i w niektórych innych tematach w "piwo ogólnie".

            A opisów i ocen poszczególnych porterów szukaj w dziale "piwo konkretnie"

            Comment

            • tplas
              Szeregowy Piwny Łykacz
              • 2005.03
              • 6

              #36
              Najlepszy Porter to porter łódzki. Żywiecki jest droższy (!!!) i ma trochę inny smak.

              Comment

              • tplas
                Szeregowy Piwny Łykacz
                • 2005.03
                • 6

                #37
                Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika AndrzejzBuffalo
                Obawiam sie ze wkrotce Polskie piwa malo beda sie roznic od Heinekena.
                I dobrze

                Comment

                • Wujcio_Shaggy
                  Major Piwnych Rewolucji
                  • 2004.01
                  • 4628

                  #38
                  Nie widzę w tym nic dobrego
                  Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!

                  Browar Szlachecki w Warszawie (działalność zawieszona)

                  @WujcioShaggy Wuj na Twitterze, czasem coś napisze nawet

                  Comment

                  • tplas
                    Szeregowy Piwny Łykacz
                    • 2005.03
                    • 6

                    #39
                    Lubię hainekena ;-)

                    Comment

                    • ART
                      mAD'MINd
                      🥛🥛🥛🥛🥛
                      • 2001.02
                      • 23925

                      #40
                      to świetnie, ale to nie jest odpowiedni temat na takie wyznania.
                      - Wspieraj swój Browar! Stań się Premium - Użytkownikiem!
                      - Moje: zbieranie - Opole & warzenie - Browar Domowy Świński Ryjek ****
                      - Uwarz swoje piwo domowe z naszym Centrum Piwowarstwa

                      Sprawy dotyczące postów/wpisów/wątków/tematów zgłaszaj proszę narzędziem "Zgłoś [moderatorowi]" (Ikonka flagi przy danym wpisie).

                      Comment

                      • lzkamil
                        Major Piwnych Rewolucji
                        • 2003.01
                        • 3611

                        #41
                        Pierwotnie zamieszczone przez Użytkownika tplas
                        Najlepszy Porter to porter łódzki. Żywiecki jest droższy (!!!) i ma trochę inny smak.
                        No to bracie nie jestes jeszcze zupelnie stracony mimo tego henka

                        ... widze nadlatujacego banana za dalsze rozwadnianie tematu... szybki unik... ufff, udalo sie... przelecial tuz nad glowa...
                        dobra wiecej nie bede
                        Lepszy jabol pod okapem
                        niż GŻ, CP i KP !


                        Kompania Piwowarska obcięła Żubrowi rogi i jaja.

                        Wspieraj swój Browar - zostań Premium-Użytkownikiem!

                        Moja pierwsza literka to małe L a nie duże I :)

                        Comment

                        Przetwarzanie...
                        X