Tweet
Czy ktoś sprawdzał ile można dodać (%) surowców niesłodowanych przy zacieraniu by udało sie całą skrobie scukrzyć? Pozatym jakie przerwy (mam na myśli białkowe) i o jakiej długości powiny być zastosowane?
-
Hej. Właśnie obejrzałem filmik pewnego youtubera, który powiedział, że osady białkowe (piana) podczas gotowania jest niekorzystna dla piwa i zbierał ją łyżeczką jak zbiera się szumowiny z rosołu. Czy to poprawne działanie? Czy nie wpłynie na brak piany w piwie? -
Witam,
problem, który chcę poruszyć już kiedyś próbowałem tutaj na forum rozwiązać ale wciąż sobie z nim nie radzę.
Chodzi o użycie (bądź nie) mchu irlandzkiego (albo whirlflocku) oraz o oddzielenie brzeczki od osadów białkowych. Po kolei:
... -
Urlop to piękny czas!... pod warunkiem, że nie masz służbowej komórki
. Jutro wyjeżdżam i prawdopodobnie nie zajrzę na Forum przez najbliższe 2 tygodnie, więc zostawiam Wam pracę domową 
. Jeżeli znajdziecie chwilkę, dopiszcie swoje komentarze do poniższego zaczątka opracowania nt....
-
Hej,
Jestem piwowarem w jednym z browarów w Nowej Zelandii i pracuje nad nową recepturą piwa - w tym przypadku Witbir, którego kiedyś w domu warzyłem może ze 3 razy.
Jeśli chodzi o chmiele to mam do wyboru wszystkie Nowozelandzkie, a także ściągnąłem sobie Lubelski
... -
Konkurs odbędzie się 25 czerwca 2016 roku w Nowym Browarze Szczecin. Kategorią konkursową jest "Piwo Szczecińskie". Receptura ma nawiązywać do dawnych zapisków, ale nie musi być ich wierną kopią. Należy ją dostosować do obecnie dostępnych surowców, jak i do preferencji współczesnego...