Białe plamki na powierzchni podczas cichej fermentacji

[Wojson]

Witam !
Troszkę ponad tydzień temu odstawiłem piwko na cichą fermentację (po raz pierwszy w życiu ). Wszystko wyglądało OK, piwko się klarowało...aż do dziś rana, kiedy pojawiły się na powierzchni białe plamki (kropki średnicy ok 1 mm). NIestety spieszyłem się do pracy i nie zdążyłem powąchać ani spróbować, czy skwaśniało...
Czy to oznacza infekcję i konieczność wylania całej warki ????

[mjp]

Możliwości są dwie. Albo pojawiła sie pleśń i wtedy warka raczej nie jest do uratowania, albo, co bardziej w te upały prawdopodobne, ponownie ruszyły drożdże. Wtedy wszystko jest OK i piwo będzie dobre.

[may]

Możliwości są dwie. Albo pojawiła sie pleśń i wtedy warka raczej nie jest do uratowania, albo, co bardziej w te upały prawdopodobne, ponownie ruszyły drożdże. Wtedy wszystko jest OK i piwo będzie dobre.

Moim zdaniem to już jest pleśń

[Marusia]

Bez paniki, jak wrócisz z pracy to spróbuj jak smakuje. Mi się na cichej czasem zdarza ponowny atak drożdży

[Wojson]

Tak zamierzam zrobić i w miarę możliwości ew. dziś lub jutro zabutelkować... ale jakby się popsuło to bym się chyba zapłakał... moje pierwsze piwko nie z brewkita zmarnować w taki sposób ;(

[may]

Spróbuj wziąć plamkę na palec - jeżeli jest to plamka/kożuszek, a będzie to zauważalne, zakładam, że jest to pleśń.

[Marusia]

Spróbuj wziąć plamkę na palec - jeżeli jest to plamka/kożuszek, a będzie to zauważalne, zakładam, że jest to pleśń.

Stanowczo odradzam taki sposób - wsadzisz palec, okaże się, że to nie pleśń, za to paluch niedomyty (bo co, sparzysz wrzątkiem?) i kwach murowany

[arzy]

W jednej z moich warek pojawiła się pleśń jeszcze przed zadaniem drożdży.
Piwo z w/w wyszło dobre.

[oryks]

Chcesz powiedzieć, że pleśń pjawiła się w czasie kiedy wygotowana brzeczka się studziła ????!!!
Ile dni to trwało ?

[jerzy]

Ostatnio kilka razy miałem podobne kropki - wszystkie te piwa wyszły dobre.

[Wojson]

Jerzy, Twoja wypowiedź to mantra którą będę powtarzał aż do butelkowania
Kurcze, ale serio się zaniepokoiłem... Gąsior porządnie wymyłem i zdezynfekowałęm, zamknąłem korkiem z rurką fermentacyjną... naprawdę nie widzę, gdzie mogłem popełnic ewentualny błąd... :|

[JAckson]

Na moich piwkach też obserwowałem podobne twory i podobnie się niepokoiłem. Jednak piwka wyszły przyzwoite i już prawie wszystko wypite. Będzie dobrze tylko nie zaglądaj na okrągło do fermentora bo Ci jeszcze jakaś muszka wleci i wtedy może być gorzej .

[oryks]

Przecież wiadomo, że pleśń jest bardzo charakterystyczna. Sam zapach jest dobrze znany i wyczuwalny. Jeśli te białe plamki miały by być tworzącymi się już owocnikami grzybni to za dwa-trzy dni,jak wiadomo, staną się sine a następnie szare, czarne i kosmate.

[arzy]

Chcesz powiedzieć, że pleśń pjawiła się w czasie kiedy wygotowana brzeczka się studziła ????!!!
Ile dni to trwało ?

Stała 3 dni. Za późno zrobiłem starter drożdżowy.

[Marusia]

Stała 3 dni. Za późno zrobiłem starter drożdżowy.

O k.....

Przepraszam, ale wyrwało mi się