Metaliczny posmak domowego piwa

[mapajak]

A jak chmieliłeś swoje piwo?

50 g marynki - 90 min
20 lubelski - 5 min

[Krzysiu]

Wprawdzie nie udało mi się osiągnąć metalicznego posmaku w piwie, ale za to kilka butelek warki nr 10 (moje pierwsze zacierane, z dużym udziałem słodu karmelowego jasnego) smakowało jak mydliny. I nie wiem do dzisiaj, czy to efekt niedopłukania butelek, czy nadmiar karmela, czy zbyt długi czas leżakowania.

[krzysztofg]

Witam,
Osobiście skłaniam sie do wątku "chmielowego" jako winowajcy dziwnego posmaku. Nie tak dawno miałem podobne doświadczenie z Pale Ale. Przez pomyłkę przesadziłem z chmielem Fuggles (porcja na 20l brzeczki trafiła do nastawu 14l). Przez długi czas dojrzewające piwko miało taki dziwny chemiczno-jodynowo-metaliczny posmaczek który stawał się co raz słabszy i zniknął po pewnym czasie.
Pozdrawiam