Przełom brzeczki

[Makaron]

Od momentu jak zaczalem uzywac Protafloc finnings to nie mam z tym najmniejszego problemu. Bym powiedzial ,ze efekt jest wrecz odwrotny, takie straty zaczalem miec wynikajace z osadow (osady+ drozdze to ok 3-4 litrow po fermentacji), ze musze przeorganizowac ilosci nastawu, by zapelnic kegi do pelna.

[anteks]

Od momentu jak zaczalem uzywac Protafloc finnings .

przepraszam , czego używasz

[Makaron]

przepraszam , czego używasz

www.hopandgrape.co.uk - Protafloc copper finnings

[SlawekT]

Ja robię od dawna przerwę białkową i zawsze mam przełom. o ile dobrze wiem, to przełom polega na tym, że nagle pojawia się w piwie taki kłaczkowany osad.

[anteks]

, to przełom polega na tym, że nagle pojawia się w piwie taki kłaczkowany osad.

czy taki ?

[macas]

Dzięki ANTEKS, Takie farfocle w brzeczce to ja miewam, nie ma jak pomoc obrazkowa

[SlawekT]

czy taki ?

Nie odkryję Ameryki, jak piowiem, że dokałdnie o taki. U mnie pojawia się on dość nagle, kiedyś myslałem, że to chmieliny z granulatu, ale przy szszkach też taki sam osad się pojawia.

[kolomar]

Dzięki @anteks za zdjęcie. Przyznam się, że rozwiało ono moje wątpliwości dot. przełomu.

[Marek-C]

A ja już od roku nie mam przełomu.
Sama już nic nie wiem

SLAVOY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sorry! Ale to brzmi.....

[Marusia]

SLAVOY!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sorry! Ale to brzmi.....

Spoko, to był tylko po prostu słód kiepskiej jakości, Marku, nie denerwuj się, już mam przełom

[Marusia]

Spoko, to był tylko po prostu słód kiepskiej jakości, Marku, nie denerwuj się, już mam przełom

No i d...a d...a d...aaaa!!!!

Raz miałam, teraz od 2 warek znowu nic!!!

Intensywnie gotuję, mam świeży chmiel i słód, a ostatnio to nawet przerwę białkową zrobiłam i nic!!! Ale mnie to już wk....

[Seta]

A co Ty Szefowa się tak fetyszujesz tym przełomem? Niedobre piwa Ci bez przełomu wychodzą? Zawsze uważałem, że jesteś najbliższym mi nauczycielem, bo oboje wiele rzeczy robimy na oko...
Jak ostatnio się przyglądałem, to miałem przełom przy pszeniczniaku... czyli chyba tam, gdzie najmniej go potrzebowałem...

A w temacie:
Jesteście pewni, że intensywne gotowanie sprzyja występowaniu przełomu?
Ja chyba mam a gotuję w lidlowym garnku, więc ekstremalnie NIE-intensywnie.

[Marusia]

Seta, nie przejmowałam się, ale ostatnio te brzeczki bez przełomu są tragicznie wprost mętne, w butelkach klarują sie po kilku miechach dopiero, w dodatku w 2 zaobserwowałam nieodpowiednią goryczkę - zapewne właśnie białkową, no i zaczęłam się przejmować

[jacer]

A w temacie:
Jesteście pewni, że intensywne gotowanie sprzyja występowaniu przełomu?

Przełom powstaje najczęściej po dodaniu chmielu.

[Seta]

No OK Jacer, ale Marusia ma jakiś problem, którego do końca nie rozumiem , a gotuje na tym swoim wściekłym taborecie gazowym, że aż balling jej spada... i nie ma przełomu, a ja mam max 99,5*C i przełom mam (chyba )...