libijskie piwo!

[Gość]

pracowałem w libii. do robienia piwa używałem pasty jęczmiennej ( chmielowej? ) ( dwie łyżeczki - małe - na 50 l ), francuskich drożdży piekarniczych, cukru i i naszego poczciwego podpiwka .
piwo było wspaniałe i mocne: 1.5 l na dwóch i cieżko było sie podnieść....
do czego zmierzam....: szukam tej pasty!!!
ta którą używałem była podobno z anglii i nie mam żadnej nazwy ani producenta. pasta o konsystencji bardzo gęstego miodu, prawie czarna, przy gotowaniu wręcz śmierdzi i barwi nieodwracalnie garnki na ładny żółty kolor
proszę, kto wie niech pomoże....
pozdr.
marcin

[Shlangbaum]

A nazywałą się ta pasta 'brew-kit' i była w puszce ?

[becik]

Bardzo mylny tytuł wątku.....

[e-prezes]

A nazywałą się ta pasta 'brew-kit' i była w puszce ?

no co ty jak dwie łyżki dawał na 50 litrów to mógł być conajwyżej magiczny proszek w paście cudów nie ma, by z dwu łyżek zrobić 50 litrów czegoś mocnego, bo piwem bym tego nie nazwał.

[Shlangbaum]

no co ty jak dwie łyżki dawał na 50 litrów to mógł być conajwyżej magiczny proszek w paście cudów nie ma, by z dwu łyżek zrobić 50 litrów czegoś mocnego, bo piwem bym tego nie nazwał.

Zgadza się. Jak sie walanie w to 2 kg cukru, to może być bimber wg przepisu 1410 ale piwo, hmm chyba, że tego podpiwku było dużo w tym, to wtedy będzie to jak jabłonowski Imperator

[Gość]

50 l wody
5 plaskich łyżek drożdży
3 ( nie dwie ! - sorry ) łyżeczki ekstraktu
4 kg cukru
szklanka soku daktylowego ( zamiast podpiwka )
zmusiliście mnie do wykopania przepisu sprzed .... 11 lat!
pasta była tak wydajna że trafiła do mnie w słoiku i po 4 latach oddałem na dnie resztkę jako puchar przechodni...
słuchajcie to na prawdę smakowało jak piwo, miało pianę, kolor i klarowność!
1410 też robiłem- pycha ! - ale to na inne forum ;-)

[Shlangbaum]

ale to na inne forum ;-)

No właśnie bo ani pierwszy ani drugi przepis nie jest przepisem na piwo

[e-prezes]

piwo ma być ze słodu a nie z 4 kg cukru! to był napój musujący, a nie piwo!

[Gość]

shlangbaum! to nie był "brew-kit " - NIE TE PROPORCJE
e-prezes! jak dostane tą pastę - masz jak w banku butelkę do degustacji!!

[Shlangbaum]

e-prezes! jak dostane tą pastę - masz jak w banku butelkę do degustacji!!

To nie chodzi o smak lecz o surowce. Piwo jest ze słodowanego zboża a nie z cukru dwie lub trzy łyżeczki jakiegoś preparatu na 50 l nie zrobią z tych 50 l piwa (nie ma chyba możliwości, by ekstrakt był tak stężony). Ponadto piwo robią drożdże piwne a francuskie drożdże piekarnicze dobre są do bagietek.

[e-prezes]

z definicji piwo ma być z surowców słodowych w ilości powyżej 50 %. w przeciwnym wypadku miód pitny chmielony też możnaby nazwać piwem.
poza tym nie wiem jakim cudem przy obj. 50 litrów z 4 k cukru uzyskałeś coś co nazywasz "mocne" skoro z 3.6 kg ekstraktu o gęstości 80 % uzyskuje się 20 litrów piwa o mocy góra 5 %.
po pierwsze gdzie tu słód/ektrakt słodowy? po drugie gdzie tu chmiel? te 3 łyżeczki? na 50 litrów? to dużo za mało by nazwywać to piwem!
ja rozumiem, że w krajach muzułmańskich nagazowany sok owocowy nazywają szampanem, ale nie rób z nas idiotów.

[Gość]

To nie chodzi o smak lecz o surowce. Piwo jest ze słodowanego zboża a nie z cukru dwie lub trzy łyżeczki jakiegoś preparatu na 50 l nie zrobią z tych 50 l piwa (nie ma chyba możliwości, by ekstrakt był tak stężony). Ponadto piwo robią drożdże piwne a francuskie drożdże piekarnicze dobre są do bagietek.

masz racje co do tych drożdży... ale libia to kraj prohibicji i nawet podpiwer docierał do nas z wyciętymkuflem piwa...

[Gość]

z definicji piwo ma być z surowców słodowych w ilości powyżej 50 %. w przeciwnym wypadku miód pitny chmielony też możnaby nazwać piwem.
poza tym nie wiem jakim cudem przy obj. 50 litrów z 4 k cukru uzyskałeś coś co nazywasz "mocne" skoro z 3.6 kg ekstraktu o gęstości 80 % uzyskuje się 20 litrów piwa o mocy góra 5 %.
po pierwsze gdzie tu słód/ektrakt słodowy? po drugie gdzie tu chmiel? te 3 łyżeczki? na 50 litrów? to dużo za mało by nazwywać to piwem!
ja rozumiem, że w krajach muzułmańskich nagazowany sok owocowy nazywają szampanem, ale nie rób z nas idiotów.

ech trudno wam zrozumiec że tam są inne warunki. nie wiem co to była za pasta ale swoje robiła i mam na to 30 - 60 świadków! spytajci sie kogoś kto tam był, wszystkie piwa były tak robione...

[Gość]

cóż czas iść spać !
dzięki za uwagi!
jednak czekam, może ktoś wie o co chodzi...
d.noc!

[borinek]

jaj a kdie ta libia?