Surowce - Poznań

[klaus1973]

Na początku warzenia piwa - gdzie nie ma się dostępu do śrutownika, gdzie strach przechowywać dłużej słody, gdzie nie dobiera się samemu słodów i chmielu - bo się nie wie jak (jeszcze się nie wie). Korzysta się z zestawów
I tutaj moje pytanie gdzie w poznaniu lub okolicach można nabyć słody ześrutowane i ewentualnie skąd pomoc w doborze słodów , chmielu i drożdży.

Skąd takie pytania - ano jak to poznaniak - zestaw 45 zł a przesyłka 20 zł 

No chyba że takie seśrutowane zestawy mogą leżeć z 4 miesiące. Żeby kupić tyle aby przesyłka była gratis.

Saluti Piwowarzy
Klaus
Klausner®

[anteks]

Niestety w Poznaniu można nabyć jedynie ekstrakty , pozostaje albo kupić śrutownik albo poznać kogoś z takowym

[wogosz]

Jeżeli ześrutowane słody będziesz trzymał w szczelnie zamkniętym plastikowym worku, możesz przechować je nawet dłużej niż 4 miesiące. Szczelnie zamknięta butelka po wodzie, taka 5-cio galonowa jakiej używa się do dystrybutorów też jest bardzo dobra i wielu piwowarów z niej korzysta. Worki są jednak lepsze, bo możesz oddzielnie zapakować różne zestawy. Folia polietylenowa, dość gruba (worki na śmieci i reklamówki jednorazowe się nie nadają), wiązać zostawiając jak najmniejszą ilość powietrza w worku.

[sebanek]

Na początku warzenia piwa - gdzie nie ma się dostępu do śrutownika, gdzie strach przechowywać dłużej słody, gdzie nie dobiera się samemu słodów i chmielu - bo się nie wie jak (jeszcze się nie wie). Korzysta się z zestawów
I tutaj moje pytanie gdzie w poznaniu lub okolicach można nabyć słody ześrutowane i ewentualnie skąd pomoc w doborze słodów , chmielu i drożdży.

Skąd takie pytania - ano jak to poznaniak - zestaw 45 zł a przesyłka 20 zł 

No chyba że takie seśrutowane zestawy mogą leżeć z 4 miesiące. Żeby kupić tyle aby przesyłka była gratis.

Saluti Piwowarzy
Klaus
Klausner®

Na początku warzenia nie zamawiałbym tyle ześrutowanych zestawów, żeby przesyłka była gratis. Bo co będzie jak po pierwszym warzeniu dojdziesz do wniosku, że nie masz ochoty zajmować się tym więcej???

[dejwu]

nie będę nowego tematu zakładał -> zapomniałem zamówić drożdży do kolscha. kupię gdzieś w poznaniu np. nothingamy danstara?

[Krzysiu]

Sądzę, że nie będzie nadmiernie złośliwą odpowiedź, że nie wiem?

[Piolun]

Troszkę spóźnione ale:

Na chwilę obecną w Poznaniu nie dostaniemy żadnych "dedykowanych" drożdży. Od biedy w sklepie przy ul. Wronieckiej (koło Starego Rynku) są dostępne górne i dolne z Biowinu...

Bardziej spóźniona odpowiedź co do słodu, ale może się komuś przydać:
Słodownia Optima oprócz detalicznej sprzedaży słodu(którego ofertę powoli, ale powiększa) - oferowane jest śrutowanie.

[dominik_walkowiak]

Piolun masz racje, póki co w poznaniu bieda. A z optimy jeszcze nie brałem slodu, brałeś może??

[Piolun]

Muszę przyznać, że jest w miarę przyzwoity, na początku kiedy rozpoczęli sprzedaż detaliczną były małe problemy co do jego czystości, ale teraz nie mam żadnych zastrzeżeń. Z tym, że korzystam głównie z karmelowych - niestety w ofercie nie mają monacha ani wiedeńskiego, a pilzneńskiego po prostu nie potrzebuję. W najbliższym czasie jednak go sprawdzę razem z pszenicznym.

Jedyne zastrzeżenie to konieczność zamówienia słodu na 2 dni przed planowanym odbiorem.

Aaa i jednym z plusów jest dość przyzwoita cena słodu - razem ze śrutowaniem kosztują tyle co słody konkurencji u dostawców (no chyba, że ktoś kupuje bezpośrednio np w Strzegomiu, to wtedy różnicy prawie nie ma)

[wiess]

Dwa dni to taki umowny termin z dużą tolerancją czasową . Będąc w okolicy zadzwoniłem i po niespełna pół godzinie mogłem odbierać . Fakt ja kupowałem worek 30 kg. Warunek musisz zamówić do południa bo odbiór jest do 14 . Tam pracują piwowarzy domowi dlatego mają inne podejście dla takich detalistów jak my.

[dominik_walkowiak]

Odświeżę nieco temat. Optima otworzyła się na klientów w porównaniu z zeszłoroczną ofertą która ograniczała się do 6 słodów, przygotowali większy wachlarz

Oferta z Optimy:

• SŁÓD PILZNEŃSKI JASNY 3 - 5 EBC
• SŁÓD PALE ALE 5,5 - 7,5 EBC
• SŁÓD WIEDEŃSKI 7,0 - 9,0 EBC
• SŁÓD MONACHIJSKI 10-25 EBC
• SŁÓD KARMELOWY JASNY 100 - 150 EBC
• SŁÓD KARMELOWY JASNY 40 - 60 EBC
• SŁÓD KARMELOWY JASNY 20 - 30 EBC
• SŁÓD KARMELOWY CIEMNY 600-750 EBC
• SŁÓD BARWIĄCY 350-450 EBC
• SŁÓD BARWIĄCY 1100-1500 EBC (palony)
• JĘCZMIEŃ PRAŻONY >1000 EBC
• SŁÓD PSZENICZNY JASNY 3-5 EBC
• SŁÓD PSZENICZNY KARMELOWY 100-150 EBC
• SŁÓD PSZENICZNY BARWIĄCY 1100-1500 EBC
• PSZENICA PRAŻONA >1000 EBC