Tweet
Tak jak w temacie. Przymierzam się do pierwszego warzenia, fermentor chciałbym postawić w piwnicy gdzie dzięki stałej temperaturze 18 stopni i użyciu drożdży górnej fermentacji chciałbym zrobić swoje Pale Ale. Mój niepokój budzi jednak mdławy zapach opon które w tej piwnicy się również znajdują. Pytanie dotyczy skłonności do przyjmowania obcych zapachów przez piwo zarówno podczas burzliwej jak i cichej fermentacji. Braku wymiany powietrza nie da się uniknąć w 100%. Proszę o komentarz doświadczonych kolegów.
-
-
Ja bym się nie obawiał niczego, chyba że zamierzasz fermentować z otwartym fermentorem (bez pokrywki).
Podczas fermentacji wydziela się CO2 więc wypycha na zewnątrz tlen i tworzy nadciśnienie w wiadrze. Na cichą zamykasz wiadro szczelnie.
Pozdrawiam. -
Burzliwa będzie w "wiadrze" z rurką, cicha w butli do wina. Ewentualny kontakt z powietrzem tylko podczas sprawdzania ballingu itp. Do przelania mogę zabrać wszystko do mieszkania. Dzięki za odpowiedź.Comment
-
Piwo nie "wciąga" zapachów. O ile nie zapaprzesz przy zaglądaniu, to nic złego się nie stanie.Comment
Comment