Pleśń w fermentorze

[copytko]

Dzisiaj odpakowałem fermentory przechowywane od sierpnia i zauważyłem kolonię pleśni o średnicy około 1,5 cm na spodzie jednego z nich. Oczywiście poszły do zwykłego umycia, lecz na dnie pozostało małe przebarwienie. Zastanawiam się, czy zwykła dezynfekcja pirosiarczynem sodu usunie pozostałości mikrobiologiczne, czy wytoczyć jakąś ciężką artylerię?

[bnp]

Domestos lub jakiś inny chlorowy wybielacz. Po moich perypetiach z co 2 warką z infekcją w końcu przyznaję rację Coderowi, że to fermentatory są głównymi sprawcami infekcji. Zawsze po infekcji chlorowy wybielacz. Uprzedzając pytanie OXI się nie nadaje.
100ml wybielacza +1,5 l wody. Dobrze wymyć fermentator razem z pokrywą, odstawić na 1-3 h co jakiś czas mieszając. Wypłukać i gotowe.

[yoxik]

czy za tym szklane gąsiory wydają sie lepszą opcją? szklo dokładniej umyjesz widzisz co w środku i nic nie wnika w strukturę szklą tak jak w plastik

[Pendragon]

Ale jak wsadzisz do nich rękę w celu dokładnego wymycia?

[yoxik]

a jak sie myje po winie. oprócz chemii sa jeszcze babcine sposoby. obierki z ziemniaków czy nawet ziemniaki pokrojone i turlanie wszystko wyczyści. a jak chcesz cos tam wsadzić to już można bo otwory sie powiększają.

http://wino-domowe.pl/pl/p/Balon-34-litry-szerokootworowy/439

[Kazimierz_W]

Mam taki balon 25l. Extra rozwiązanie, cieńsze, lżejsze szkło, inny kształt dna. Same pozytywy. Stary wielopokoleniowy balon, poszedł w świat, bo po prostu przy tym był bez sensu. Polecam.
Jeśli idzie o sprzęt to ja zawsze jadę chlorem i infekcji miałem wydaje mi się mało, 3 na 41 warek.
A tak w ogóle to balon słabo nadaje się na burzliwą. Wyciekająca piana zwabia muszki, możliwość infekcji, itd.
Szczerze to jak copytko mogłeś dopuścić to takiego syfu? Spłukał byś dobrze wodą, jak Ci się nie chciało myć i nie było by problemu. Tak czynię z każdą butelką i później mam już tylko walkę z etykietami
Sorki za moralizatorski ton, ale dorobiłeś sobie bez sensu roboty. A przecież wiadomo, że lepiej w tym czasie spokojnie walić

[Chmielo]

Spłukał byś dobrze wodą, jak Ci się nie chciało myć i nie było by problemu. Tak czynię z każdą butelką i później mam już tylko walkę z etykietami

Święte słowa. U mnie od razu po przelaniu na cichą, rozlaniu do butelek, opróżnieniu butelek sprzęt jest od razu płukany ciepłą wodą z prysznica. Jak do tej pory żadnych problemów.

[copytko]

Fermentory były myte szmatką i płynem do mycia naczyń, płukane i potraktowane wodnym roztworem pirosiarczynu sodu. Obawiam się, że nie były dokładnie wysuszone i to mogło być przyczyną namnożenia pleśni na dnie. Jak wy suszycie swoje fermentory? Wydaje mi się, że efektywnie przechowywać można by je było po naświetlaniu lampą UV, bez bawienia się odczynnikami chemicznymi, lecz są one dosyć drogie.

[radekam]

Fermentory były myte szmatką i płynem do mycia naczyń, płukane i potraktowane wodnym roztworem pirosiarczynu sodu. Obawiam się, że nie były dokładnie wysuszone i to mogło być przyczyną namnożenia pleśni na dnie. Jak wy suszycie swoje fermentory? Wydaje mi się, że efektywnie przechowywać można by je było po naświetlaniu lampą UV, bez bawienia się odczynnikami chemicznymi, lecz są one dosyć drogie.

Bez jaj.

Po prostu po użyciu je umyj płynem do naczyń, nalej z 1 ltr piro, zamknij szczelnie i gdzieś odstaw. Przed użyciem po prostu wylej piro i masz gotowy fermentor.

[Chmielo]

Ja po opróżnieniu tylko płukam i zostawiam do góry dnem do obcieknięcia. Myję przed warzeniem i walę oxi. W przerwach sprzęt stoi zapakowany w folię i zamknięty w oryginalnym pudle od BA.

[gwzd]

Znaczy się w kartonie? Bo oryginalne pudło brzmi niemal jak oryginalna plakietka bramkarza

[ART]

Wystarczy jak fermentor po umyciu całkowicie wyschnie zanim się go zamknie lub ustawi w stos. Bez wilgoci nic się na jego ściankach nie rozwinie.