dwa rodzaje drożdży do jednej warki?

[lalak]

po ostatnim ważeniu zostało mi około 6gr drożdży Safale US-05.
zastanawiam się teraz co z nimi zrobić: czy nastawić kolejną 10l warkę, czy też zmieszać te 6gr z innymi drożdżami w standardowej brzeczce 20l (inne drodże górnej fermentacji, np. MauriBrew Ale).
pytanie: czy można mieszać drożdże (górnej fermentacji), czy też trzymać się jednego rodzaju drożdży do warki?

[anteks]

Do ważenia raczej waga, a nie drożdże
6g powinno wystarczyć na 20l, uwodni, napowietrz brzeczkę i będzie OK

[lalak]

a czy, z waszego doświadczenia, były pozytywne efekty mieszania drożdży? jedne wg opisu maja taki aromat, drugie inny aromat...

[e-prezes]

Ja dawniej, z braku pszenicznych drożdży próbowałem używać mieszanki ale i winnych jasnych. Efekt nie ten sam co oryginał, ale ciekawy. Zdarza mi się posiłkować tymi ostatnimi, gdy fiolka WLP nie ruszy, a nie mam nic podobnego. W sumie to zależy też jakie piwo. Jak do picia do bez oporów, jak na konkurs czy do ogólnego rozdawnictwa to mi nie przeszkadza.
Natomiast co do piwowarskich, to jeśli mają podobny profil to nic nie stoi na przeszkodzie, aby suche połączyć z ich odpowiednikiem płynnym lub gęstwą po wcześniejszej fermentacji tego szczepu.

[fidoangel]

Nie robiłem ale sądzę, że nie ma to sensu. Dolniaki w wyższych temperaturach daję nieciekawe efekty a górniaki w niskich nie pracują prawie wcale więc nie wniosą nic do piwa.

[sztetke]

zrób starter z tej resztki i będzie dobrze.