Doczytałem u Kunzego, że smak piwa wyprodukowanego przez HGB trudno odróżnić od normalnego jeżeli ekstrakt podstawowej brzeczki nie przekracza 15%. Chodzi głównie o wyższy poziom estrów i alkoholi wyższych w rozieńczonym piwie (już po fermentacji).
garnek 25 litrów
Collapse
X
-
Comment
-
Uwaga dla kolegi Gwzd:
zażartowałeś na temat HGB i już 6 postów dalej Leech2 cytuje Kunzego o wpływie tej metody na smak piwa, chociaż mówimy o regulacji ekstraktu brzeczki nastawnej, czyli zupełnie o czymś innym. Proponuję aby żarty pisać kursywą i na czerwono, aby nikt nie miał wątpliwości.Comment
-
Fragment o HGB podałem na poparcie tezy o rozcieńczaniu brzeczki nastawnej - jeżeli HGB ma niewielki wpływ to rozcieńczanie przed fermentacją tym bardziej.
Rozumiem, że trzeba znaleźć kompromis między wydajnością, a ilością dodanej wody?Comment
-
Ja gotuję mocno i długo, więc odparowuję kilka litrów wody. Nie widzę sensu gotować osobno wodę i wrzątek dolewać podczas warzenia. Chłodzenie mniejszej ilości brzeczki jest szybsze i oszczędniejsze. Do piw w zakresie 12-15 Blg brzeczki nastawnej mam ten sam zasyp słodu i stężenie brzeczki ustalam po jej wychłodzeniu, tak więc uzyskuję różne ilości piwa, ale mam dokładnie taki balling jaki chciałem. Nie mogę zrozumieć jaka różnica jest pomiędzy wodą dodawaną w trakcie gotowania brzeczki, a dodawaną po jej wychłodzeniu.
Głupotą byłoby robienie brzeczki 24 Blg tylko po to aby zrobić dwa fermentory dwunastki, ale rozcieńczenie pół na pół brzeczki 15,5Blg aby zrobić dwa grodziskie może by się udało.Comment
Related Topics
Collapse
-
Ogłoszenie: https://www.olx.pl/oferta/browar-dom...7-IDzr50h.html
Browar Domowy Browamator SUPER START - zestaw startowy + garnek + 60 butelek
- zestaw do samodzielnej, domowej produkcji piwa
- użyty raz do wyprodukowania...-
Channel: Targowisko piwowarskie
2019-04-09, 11:45 -
-
Witam! Trochę zacząłem od nie tej strony i nie ogarniam kilku spraw na które nie potrafię znaleźć odpowiedzi poprzez wyszukiwarkę. Mam za sobą można tak powiedzieć drugie piwo w tym roku jak i w swoim życiu. Pierwsze to było po prostu nastawienie Brewkitu (Stout) na fermentację w okolicach...1 Photo
-
Channel: Kołyska piwowarska
-
-
Witam.
Mam na sprzedaż zestaw:
Browar Domowy BA SUPER START użyty 2 razy.
oraz
Garnek emaliowany 40L - nigdy nie użyty.
+ gratis mogę dorzucić własnej konstrukcji skrzynie do chłodzenia podczas fermentacji (do umieszczania zamrożonych butelek z wodą)....-
Channel: Słup ogłoszeniowy
2024-09-12, 08:25 -
-
Następny mikrus odwiedzony dosyć dawno temu. Nie powiem wówczas szału nie zrobił, ale dzisiaj to już zupełnie inna bajka. Ale najpierw o tym co było.
Niewielki bar nie zwiastował tego że na jego terenie mieści się warzelnia. Owszem na lodówce nie dało się zauważyć napisu...4 Photos-
Channel: Ukraina
2022-12-16, 21:01 -
-
Witam. Czy taki garnek się nada:
http://strefadomu.pl/product-pol-525...-BRUNHOFF.html
Czy ktoś korzystal z czegoś takiego i może się podzielić opinią?...-
Channel: Sprzęt
-
- Loading...
- Koniec listy.
Comment