Blonde, jak je uwarzyć ?

[ontario_ab]

Kosztowałem La Trappe Blonde - fantastyczne. Czy jestem w stanie z waszą pomocą uwarzyć je w domu. Tu link do waszych opinii o nim: http://www.browar.biz/forum/showthre...ghlight=trappe

Czy macie może recepturę tego piwka ? Ja znalazłem tu, ale czy to jest zgodne z prawdę ? Jak dobrać dostępne w Polsce słody i drożdże ?
Moim zdaniem to perfekcyjna alternatywa do wymagających lagerów (też w kwestii leżakowania).

[jacer]

Surowce jak na Pilsa tylko drożdże od trapistów.

[Twilight_Alehouse]

W podlinkowanym temacie widzę słód pilzneński, słód monachijski i słód pale ale. Do dostania w każdym polskim sklepie piwowarskim. Drożdże do trapistów albo do belgian ale.

[ontario_ab]

Na coś szczególnie powinienem zwrócić uwagę ?

[ontario_ab]

Może uzupełnię swoje pytanie: czy takie piwo wymaga określonych przerw ? Jak długich ?

[Twilight_Alehouse]

Może uzupełnię swoje pytanie: czy takie piwo wymaga określonych przerw ? Jak długich ?

Wydawało mi się, że skoro znalazłeś recepturę na holenderskim forum, to rozumiesz co nieco po niderlandzku. W recepturze jest podany całkiem sensowny rozkład przerw:

53°C - 15 minut
63°C - 30 minut
72°C - 40 minut
78°C - 1 minuta

Pierwszą przerwę możesz spokojnie pominąć, pozostałe są w porządku.

[przemo70]

Poczytaj receptury Belgian Blond

http://www.wiki.piwo.org/Kategoria:Receptury_ze_słodów

[ontario_ab]

Przepraszam, moje niedopatrzenie... i bez znajomości ich języka łatwo odczytać
Dzięki za pomoc.

[el_kurczako]

Warto dodać miodu gryczanego daje dobre efekty.

[Twilight_Alehouse]

Warto dodać miodu gryczanego daje dobre efekty.

Do belgijsko-holenderskiego blonde? Po co?

[ontario_ab]

Jakie BLG powinno mieć takie piwo ? Tego nie doczytałem (nie znalazłem skrótu, chyba, że oni mają swoje).

Co do miodu w Blonde: ciekawy przepis znalazłem tutaj:
Zawiera miód, ale jak go dozować ? Przepis fajny i nagrodzony.

[zgoda]

14.5-16, miód do gotowania brzeczki na ostatnie 10 minut.

[ontario_ab]

Na ostatnie 10 minut chmielenia ? Czy ostatnie 10 minut zacierania ?

[Twilight_Alehouse]

Skoro koniecznie chcesz dawać miód, to na ostatnie 10 minut chmielenia. Jeśli jednak chcesz się bardziej zbliżyć do stylu, to zastąp miód cukrem kandyzowanym, też dawanym pod koniec chmielenia.

[ontario_ab]

Nie chciałbym kombinować w tej recepturze, bo została nagrodzona I w konkursie. Z drugiej strony faktycznie belgijskie piwa zawierają cukier kandyzowany.