Przechowywanie pilsów latem

[bambus]

Witam.
Mam pytanie ( a nawet dwa ), dotyczące przechowywania pilsów w okresie letnim, ponieważ naprodukowałem ich w porze zimowej nieco większą ilość.
Jaka jest optymalna temperatura ich przechowywania?

[jacekan]

Im niższa temperatura leżakowania tym lepiej. Jeśli fermentacja była prawidłowo przeprowadzona, to nawet 20° nie powinno mu zaszkodzić.

[bambus]

Dzięki za odpowiedź jacekan.
Właśnie obawiam się, że w żadnym pomieszczeniu w domu ( nawet w garażu ) w czasie letnich upałów temperatura nie będzie niższa niż 20 st. C.
Czy w takiej temperaturze drożdże dolnej fermentacji mogą drastycznie zmienić smak pilsa?
Jakie ewentualnie mogą pojawić się niepożądane posmaki?

[jacekc78]

Dobrze sprawdza się lodówka ze styropianu, mrozisz wodę w butelkach pet i co jakiś czas je wymieniasz.

[sztetke]

Dobrze sprawdza się lodówka ze styropianu, mrozisz wodę w butelkach pet i co jakiś czas je wymieniasz.

Ta, i wsadzasz do niej 10 skrzynek z piwem .

[fidoangel]

Moim zdaniem 20°C to górna granica przechowywania pilsów.
Nie ma strachu, nic się złego nie dzieje i piwo będzie pijalne a większość nawet smaczna ale niektóre lekko zmienią smak. Warto pamiętać też o świetle, które negatywnie wpływa na smak.

[jacekc78]

Sztetke,
10 skrzynek nie, ale 80 butelek już tak, wszystko zależy jak sobie zmontujesz ten styropian. Jest to rozwiązanie dosyć kłopotliwe, trzeba pamiętać o pilnowaniu temperatury, ciągle wymieniać wkłady mrożące, itd. Jednak w sytuacji kiedy nie mam piwnicy z optymalnymi warunkami, uważam że jest to ciekawe rozwiązanie.

[sztetke]

80 butelek, 2 standardowe warki, bambus napisał, że tego troch naprodukował więc założyłem, że nie kłopocze się o 80 butelek tylko trochę więcej .

[jacekc78]

Chciałbym mieć taki kłopot

[bambus]

Jak już został poruszony przez kolegów temat ilości piwek, to się pochwalę, że na tę chwilę
jest tego ( pilsów ) ok. 140 butelek i prawie drugie tyle "ejli" i ipa na amerykańskich chmielach. Ponadto w procesie fermentacji jest jeszcze kolejna warka pilsa czeskiego
i wietbira.
Aha i to wszystko muszę pomieścić w dwustanowiskowym garażu na 32 m kw.
Będzie ciężko.

[Latarnik]

Aha i to wszystko muszę pomieścić w dwustanowiskowym garażu na 32 m kw.
Będzie ciężko.

Wykop kanal w garazu pod samochodem, bedzie miejsce i do tego chlodek.

[andrzejba]

kolego kłania ci się zakup kegów bo miejsca mniej zajmują i jak pomyślę że tyle butelek umyłeś to szacunek. Ja po umyciu 40 butelek to już mam dość.