Wybrałem sprzęt, pierwsze zacieranie. Oceńcie

[Inco]

Witam,

Na początek co chce kupić ze sprzętu:

fermentator z kranikiem
fermentator zwykły
1kg pirosiarczynu
0,1kg OXI
balingometr
2 rurki fermentacyjne
zaworek grawitacyjny
3kg glukozy
kapsle
kapslownica stołowa
miarka do cukru
płyn lugola

Pierwsza warka z puszki:
brewkit india pale ale

Druga warke zacieram, przepis znalaziony na browar.biz :

Słody:
4 kg pilzneński
1 kg monachijski

Chmiel:
Marynka 80 g

Zacieranie:
40 minut 61-63 stopnie
20 minut 71-73 stopnie

Podgrzanie do 76-78 stopni -> filtracja

Gotowanie 60 minut
Chmiel 40 g na początek gotowania i 40 g na 10 minut przed końcem

Drożdze S04 (daje całą paczke na 20l)

Próbę jodową robić w przedziale 71-73 w ciągu tych 20 minut i jak nie bedzie pozytywna to trzymać dalej w tej samej temperaturze?

Mile widziane uwagi, wszakże dopiero zaczynam.

[howser]

Przydałby się jeszcze termometr, wąż silikonowy do przelewania, a do warki z zacieraniem - filtr z oplotu.

[anteks]

Glukoza zbędna, z piro to zaszalałeś

[Inco]

Przydałby się jeszcze termometr, wąż silikonowy do przelewania, a do warki z zacieraniem - filtr z oplotu.

termometr mam taki duży do paseryzacji i taki mały , można powiedzieć kuchenny, wąż silikonowy kupie u siebie na miejscu, jak zrobic filtr z oplotu mam ogarnięte, ale to też kupie u siebie na miejscu

co do piro - znalazłem 1kg za 15zł, będzie na zaś.

mam jeszcze pytanie, ile może polezec ześrutowany słód?

[Tulipan]

Proszę bardzo : http://www.browar.biz/artykuly.php?id=148

[Inco]

Mam jeszcze pytanie, która z tych kapslownic będzie lepsza :

http://www.piwopiweczko.pl/Kapslownica-stolowa-z-mechanizmem-srubowym,227.html

czy

http://www.piwopiweczko.pl/Kapslownica-stolowa-2000-z-systemem-blokujacym,174.html

czy

http://browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=194234

Różnica w cenie niewielka, na którą się zdecydować?

[anteks]

Zamów tam gdzie będziesz zamawiać pozostałe składniki by nie ponosić dodatkowtch kosztów za przesyłkę

[jacekan]

mam jeszcze pytanie, ile może polezec ześrutowany słód?

Zdarzyło mi się ześrutować słody i dopiero po 8 miesiącach warzyć, żadnych ujemnych skutków nie zauważyłem.

[Inco]

Mam pytanie, bo jak widać można nawet schrzanić sprawe robiąc piwko z brewkitu :

Zrobiłem piwo z brewkita, uwodniłem drożdze w szklance , wlałem do fermentatora i wymieszałem z rozpędu. Dopiero później przeczytałem że drożdza należy rozsypać na powierzchni piwka.

Będzie coś z tego, czy drożdze nie zaczną pracować?

[Marcin_wc]

O ile zachowałeś czystość, to zrobiłeś tak jak powinieneś.

[Inco]

Czystość myślę że została zachowana.

To jak to jest, rozsypuje się na powierzchni i to opada czy lepiej dodać do szklanki wody, poczekać aż opadnie , dodać do brzeczki i wymieszać?

Blg na poziomie 11 mi wyszło.

Emocje są

[Gość]

Mam jeszcze pytanie, która z tych kapslownic będzie lepsza :

http://www.piwopiweczko.pl/Kapslownica-stolowa-z-mechanizmem-srubowym,227.html

czy

http://www.piwopiweczko.pl/Kapslownica-stolowa-2000-z-systemem-blokujacym,174.html

czy

http://browamator.pl/szczegoly.php?grupa_p=6&przedm=194234

Różnica w cenie niewielka, na którą się zdecydować?

Lepsza bedzie stołowa

[jacekan]

Czystość myślę że została zachowana.

To jak to jest, rozsypuje się na powierzchni i to opada czy lepiej dodać do szklanki wody, poczekać aż opadnie , dodać do brzeczki i wymieszać?

Blg na poziomie 11 mi wyszło.

Emocje są

Możesz zamieszać gdy rozsypiesz. Nie zaleca się tego robić, bo można w ten sposób dzikusy do drożdży wprowadzić. Tylko dlatego lepiej tego unikać. Gdy dodasz brzeczki, tak jak piszesz, to już nie mieszaj, drożdże tylko czekają na taką gratkę, ani się obejrzysz jak zaczną piankę tworzyć na powierzchni.

[fidoangel]

(...)dodać do szklanki wody, poczekać aż opadnie , dodać do brzeczki i wymieszać?

To jest prawidłowy sposób, inne to tylko jak tego nie można wykonać.

[Inco]

Kolejne pytanie:

W jakiej temperaturze wody rozpuszczacie pirosiarczyn sodu?