warzenie i fermentacja w upale

[karol1000]

Chciałbym się dowiedzieć od bardziej doświadczonych piwowarów czy da się zrobić piwo w domu w upałach jakie teraz mamy? Mieszkam na poddaszu i mam cholernie wysokie temp. ok 30st. Czy da się w takich temperaturach fermentować piwo? Przez cały dzień jestem w pracy i regularne obkładanie wiadra lodem nie wchodzi w grę. Są inne sposoby? czy lepiej po prostu odpuścić i poczekać 2 miesiące?

[WiHuRa]

Fermentować się da ale będą ochydne rezultaty. Jeśli nie masz możliwości chłodzenia, odpuść sobie.

[howser]

Można spróbować uwarzyć jakiegoś belga Np. na tych drożdżach:

http://mangrovejacks.com/collections/craft-series-yeasts/products/belgian-ale-yeast-10g

Wg. producenta w Twoich 30 stopniach będzie im jak w raju.

[pizmak666]

Ja równiż odradzam. Z moich doświadczeń to dla górniaków maksymalna temperatura przy której jeszcze nie pojawiaja się niewskazane posmaki to 22^C. Późniejsze picie 40 flaszek i kręcenie nosem, że jednak to nie to jest średnio fajne

[sztetke]

zrób sobie skrzynie ze styropianu, spokojnie utrzymasz temperaturę w granicach przyzwoitości, wybierz jakieś drożdże które dają radą od powiedzmy 15-do 22 sC ,2 butelki zamrożone i możesz spokojnie iść do pracy.

[Marusia]

Lodówka styropianowa i po krzyku. Chyba, że nie masz również miejsca na późniejsze leżakowanie tego piwa w niższej temperaturze, to sobie odpuść.

[karol1000]

tradycyjne lodówki na lezakowanie mam, nawet jedną tylko do piwa w pokoju
Faktycznie trzebaby pomyśleć o styropianie. Dzięki za pomoc

[Darkman]

tradycyjne lodówki na lezakowanie mam

To wstaw fermentor do lodówki i po sprawie....

[karol1000]

nie ma jak dobra rada.
Nigdy w zyciu bym o tym nie pomyslal!
Dzięki Darkman, plus dla ciebie