Tweet
Witam. Receptura dry stout 12 Blg z zacieraniem według browar.biz. Piwo uwarzone zgodnie z instrukcją. Po 24 godzinach od zadania drożdży bry-97 zero oznak fermentaci (srożdże rozwodnione w wodzie 24 stopnie przez 30 minut. Temperatura brzeczki -25 stpni). Całość leży w temperaturze 22 stopnie. Bardzo sie niepokoje ponieważ to moja pierwsza warka. Gdzieś już czytałem, że te drożdże późno startują ale aż tak? Czekać czy może wymusić jakoś start fermentacji?
-
-
Skoro to Twoja poerwsza warka, to skąd wiesz, że nie ma oznak fermentacji? -
Skoro wiesz że wolno startują, to pewnie wiesz również, ile czasu im to zwykle zajmuje. Daj im spokój.Comment
-
Troche poczytałem. Zero bulgotania w rurce i zero piany. Nie mierzylem czy blg choć trochę spadło ponieważ nie chce narazić brzeczki na infekcję. Mineło kolejne 8 gpdzin o nic.Comment
-
Bulgotanie nie jest oznakiem fermentacji, a piana nie musi się tak szybko pojawiać.Comment
-
W takim razie czekam dalej...Comment
-
-
Dzień dobry,
W sobotę robiłem piwo z ekstraktów (3x ekstrakt słodowy pszeniczny 1.7kg, 60g chmielu oktavia i jakieś pół kilo cukru dla podkręcenia mocy). Do tego paczka drożdży Safbrew WB-06
Niestety sprawy mi się mocno pokomplikowały i musiałem kończyć warzenie bardzo... -
Jest! Piękny, grubaśny i matowy... znaczy się, Piwowar od PSPD w nowej odsłonie jest u nas już w sprzedaży.
Właśnie zaczytujemy się jak zostać blogierem piwnym.
Piwowar - polski magazyn dla piwowarów domowych.
W numerze 52 :- Wywiad numeru Nie przetrwamy
2025-03-13, 10:16 -
11,95 ekstr.
4,7% alk.
https://www.stoertebeker.com/sommer-wit
W składzie płatki pszenne i owsiane, skórka cytrynowa i pomarańczowa oraz kolendra.
Chmiel Ariana.
Aromat - lekkie cytrusy w kierunku cytryny, ciut kolendry i drożdży
Piana -... -
Browar restauracyjny w miejscowości Stěžery koło Hradca Kralove. Więcej:
https://www.browar.biz/forum/piwo/pi...r-ber%C3%A1nek
https://www.pivovarberanek.cz/... -
"Thiolized West Coast IPA", chmiele to Amarillo i Idaho 7
15% ekstr., 6,3% alk.
Piwo kupiłem, bo chmielone było dodatkowo przy zacieraniu (mash hopping), co ma uwalniać aromatyczne tiole a dodatkowo napisano na ecie, że użyto "drożdży podkreśląjących...
Comment