Piwo świąteczne - przyprawy

[dominik_walkowiak]

Witam,

Jestem dopiero po 3 warkach. Po głowie chodzi mi jakieś piwko na święta wielkanocne.
1. Chciałbym dowiedzieć się dowiedzieć jakich przypraw użyć?
2. Kiedy je dodawać?
3. W jakich ilościach dodawać?
4. W jakiej postaci? (mielone - ziarno - śrutowane)

Zakupiłem sobie goździki niemielone tylko całe, planuje kupić gałkę muszkatołową.
Może wysuszę jakąś skórkę pomarańczy czy też cytryny.

Jak wysuszyć taką skórkę? Trzeba o czymś wiedzieć??

Pozdrawiam

[lotus]

Niedodawaj zmielonych . Nie da się tego potem dobrze odfiltrować - będzie mętne i bardzo wpływa na smak i aromaty .
Skórka może być ze świeżego owocu . A zamiast gałki kup lepiej laskę wanilii . - rzuć okiem na ten temat : http://www.browar.biz/forum/showthread.php?t=105750

[dominik_walkowiak]

lotus zrobiłeś już to świąteczne z przyprawami??
Skórki nie suszyć??

[lotus]

Zrobiłem .
W czasie suszenia skórek , cześć olejków eterycznych ucieka , wiec ich aromat będzie słabszy .

[dominik_walkowiak]

i jakich przypraw użyłeś??

[lotus]

Cynamon,kolendra, gałka muszkatołowa ,imbir, ziele angielskie , goździki , pieprz , kardamon, skórka z pomarańczy i pół laski wanilii .

A po pytaniu widzę że nie spojrzałeś pod podany link .

[dominik_walkowiak]

Cynamon,kolendra, gałka muszkatołowa ,imbir, ziele angielskie , goździki , pieprz , kardamon, skórka z pomarańczy i pół laski wanilii .

A po pytaniu widzę że nie spojrzałeś pod podany link .

Spojrzałem na ten temat tylko nie wiedziałem jakich przypraw finalnie użyłeś