koelsch fermentacja cicha

[michal44]

No to chyba faktycznie jest cena za ten "eksperyment"

[rozoliani6]

Z tego co czytałem wiele osób korzysta z takiej izolacji i nikt nie pisał o takich "bajerach'' smakowych więc troszkę mnie to zastanawia. Chyba jedynym sposobem żeby się przekonać będzie zrobienie wywaru z rurki oraz degustacja:-)

[michal44]

Wrzuć ocenę z degustacji wywaru z rurki haha

[rozoliani6]

Eksperyment zakończony. Jednak to nie rurka ponieważ wywar smakował wyśmienicie:-) Jakieś inne pomysły?

[michal44]

Niestety pomysłów brak - niech piwo poczeka, może się ułoży.

[oberzine]

Może to nieprzyjemna zalegająca goryczka? To twoje pierwsze piwo? Jedną butelkę otworzyłeś ? Może była brudna lub został tam środek myjący

[rozoliani6]

Warka nr4. Niedomyta butelka nie wchodzi w grę. Piłem to piwo kilka minut po butelkowaniu

[oberzine]

no to na razie jedyne co możesz zrobić to poczekać ze 2 tygodnie i spróbować co jest

[Marcin_wc]

Fenole, czyli aromaty plastiku, gazy opatrunkowej, dymu, przypraw. Główne źródło to dzikie drożdże. Wada ta nie przemija.

Jeśli to bardziej rozpuszczalnik, albo farba, to wtedy są to fuzle, czyli jeden z produktów ubocznych fermentacji.

[rozoliani6]

Lagerowałem to piwo w piwnicy gdzie leżały jakieś zgnite owoce i jest lekki grzyb na ścianie. Co prawda fermentor był cały czas szczelnie zamknięty ale widocznie coś się przedostało. Cholera szkoda tej piwnicy bo praktycznie przez cały rok jest tam max 5-6 stopni. Następnym razem zrobię eksperyment i wstawie tam 2 litrowego peta na lagerowanie a resztę do chłodziarki.

[Marcin_wc]

Owoce, to świetne źródło dzikich drożdży. Jeśli nie otwierasz fermentora w piwnicy, to możesz dodatkowo spróbować dezynfekować wieko i rant przed otwarciem.