Ryzyko infekcji podczas burzliwej fermentacji.

[DonZ]

Wczoraj uwarzyłem sobie Black IPA 18 BLG, wyszło mi tego 25 L, brzeczkę przelałem do fermentora z drożdżami po poprzednim piwie. Dzisiaj z rana miałem małą niespodziankę. To że fermentacja ruszyła po 2h mnie nie zdziwiło ale to jak to sprawnie idzie już tak.

Obecnie piwo wykipiało z fermentora i tu pojawia się moja wątpliwość, zostawić to tak jak jest, czy coś z tym zrobić? Szkoda wylać 25 L do kanału.

[jacer]

Sciągnąć dekiel, umyć, wywalić rurkę i nakryć deklem fermentor nie zaciskając.