Zastosowanie zelatyny przy burzliwej - czy mozna?

[shadowman666]

Witam. Jest to moj pierwszy post i mialbym pytanie.
Ostatnio uzupelnilem sobie sprzet i moge juz zacierac (juppi). Zatarlem sobie Pilsa czeskiego (mialo byc 12Blg, a wyszlo 16Blg), ale nie o to chcialem zapytac. Trwa obecnie fermentacja burzliwa w najchlodniejszym pokoju u mnie w domu (obece jest tam calkiem stala temperatura okolo11-12 stopni), ale nie bede mial jak wstawic cichej , bo bedziemy miec gosci i bedzie trzeba odkrecic troche kaloryfer w tym pokoju, by nie spali w zimnym. Martwi mnie czy czasem piwo nie wyjdzie mentne. Wyczytalem na forum, ze mozna dac zelatyny 3 dni przed koncem cichej by wszystkie plywajace `belty` osiadly na dnie. Czy moge to samo zrobic pod koniec fermentacji burzliwej? Czy aby nie spowolnie pracy drozdzy przy redukcji poziomu Blg?

Z czasem sprezentuje sobie jakas lodowke

[Marcin_wc]

Podniesienie temperatury nie spowoduje mętności.

Jeśli podniesiesz temperaturę pod koniec fermentacji, to nawet lepiej.

Klarowanie można przeprowadzić dopiero po całkowitym zakończeniu fermentacji i może być konieczne dodanie wtedy świeżych drożdży.

[shadowman666]

Rozumiem, a jesli fermentacja sie skonczy, to czy moge zastosowac zelatyne w tym samym fermentorze co trwala burzliwa i zostawic na 2-3 dni? Jesli nie, to od razu po zakonczeniu pracy drozdzy biore sie za butelkowanie.

[Marcin_wc]

Możesz, tylko z ewentualnym zbieraniem gęstwy może być problem.

[shadowman666]

Ok. Dzieki za informacje. Gestwy na razie jeszcze nie zbieram, to z tym problemu nie bedzie.
W srode rozlewam do butelek
Ponownie dziekuje za szybka odpowiedz i zycze udanych warek.