Pierwsze piwo z zacieru, kilka istotnych spraw

[HokusProkus]

No i fajnie, jeszcze ostatnie pytanie. Kupiłem surowce na 20 litrów brzeczki, natomiast mam garnek max. 15 litrów. Jeżeli będę robić przykładowo te 15 litrów, a następnie rozcieńcze do tych 20 patrząc na blg to piwo nie straci na swojej wartości? Czy trzeba tylko i wyłącznie gotować w odpowiedniej wielkości garnku?

Ja bym proponował warzyć 2x po 10L. Na początku przygody jak coś pójdzie nie tak to 10L się wyleje i można spróbować jeszcze raz (choć wierzę że wszystko pójdzie pomyślnie), no i wiadomo praktyka czyni mistrza więc na początku myśle ze warto mniejsze partie a częściej robić. Dodatkowo masz szanse na drobne zmiany i porównywanie efektów, np temp. fermentacji, czy chmielenie.

[Piwencjusz]

Ok, dzięki panowie. W poniedziałek biorę się za warzenie więc w razie czego będe pytać

[anteks]

Jak wyjdzie dobre to zastanawiamy siś dlaczego tak mało uwarzyliśmy

[HokusProkus]

Jak wyjdzie dobre to zastanawiamy siś dlaczego tak mało uwarzyliśmy

Tak dokładnie... chcemy się pochwalić nim wśród znajomych i po chwili dochodzimy do smutnego wniosku że nic dla nas nie zostało z kąd ja to znam

[Piwencjusz]

Normalnie wróżbici Już robiłem listę komu wręczę moje pierwsze dzieło

[Piwencjusz]

A po zmierzeniu blg brzeczki (po gotowaniu, przed przelewaniem na burzliwą) moge spowrotem ją dolać do całej brzeczki?

[sebek_]

Ja wlewam do brzeczki, oczywiście wcześniej odkażając użyte narzędzia

[Piwencjusz]

Dobra panowie, piwo wstawione wczoraj na burzliwą od ok. 13. Teraz byłem sprawdzić i przy beczce czuć lekko kwaskowaty zapach (nie wiem czy to piwnica czy feremetor). Widać lekki osad nad brzeczką i pojedyncze bulgnięcie. Fermentor stoi w temp, ok. 17 stopni (lager, drożdzę s-23), bo niestety nie mam chłodniejszego miejsca. Boję sie, że wdało się zakażenie bo miałem małe problemy z ochłodzeniem brzeczki i parę kropel wody kranowej wleciało do niej.



Ps. Brzeczka miała 21 Blg, rozcieńczyłem 7 litrami wody do 12 Blg

[sebek_]

Piana i osad z drozdzy sa normalne. Zamknij fermentor i nie zagladaj. Sprawdz blg za tydzien.

[Piwencjusz]

Nawet go nie otwierałem od przelania na burzliwą. Boję się, że kwas idzie z infekcji. Cały sprzęt nowy i wypłukany w oxi. Fermentor z rurką zalaną wodą

[Piwencjusz]

Dzisiaj ponownie sprawdziłem, woda w rurce nie bulgocze, ale fermentor jest nabuzowany, jak przycisnąłem pokrywę to rurka zaczęła bulgotać. Czemu gaz nie ucieka przez rurkę ciągle?

[sebek_]

Może masz pokrywę niezbyt szczelnie zamkniętą. To, że nie bulgocze to nie znaczy że nie fermentuje.

[Piwencjusz]

Jest szczelnie domknięta bo fermentor jest zabuzowany cały czas (pokrywa jest wypukła)

[jacer]

Do czego potrzebne ci bulkanie rurki?

[anteks]

Do czego potrzebne ci bulkanie rurki?

uspokaja