Nalot na brzeczce

[scotchie]

Hej,
po fermentacji cichej na powierzchni brzeczki pojawił się osad ze zdjęcia. Czy jest to zakażenie? Co z tym fantem zrobić? Zapach jest mocno alkoholowy, ale nie octowy.

[Krzysiu]

Słabe zdjęcie, przydałoby się zbliżenie. Mam wrażenie, że to infekcja.