Czy rozlewać do butelek ?

[grekab]

Mam już brzeczkę dwa tygodnie na cichej i jeszcze czasem bańki idą z rurki fermentacyjnej. Czy butelkować bo mijają dwa tygodnie, albo poczekać jeszcze trochę. Nie chcę aby piwko się zepsuło.

[metalsrem]

A mierzyłeś blg? Jeśli się nie zmienia to butelkuj, rurką się nie sugeruj.

[grekab]

Wczoraj było 7 blg i dzisiaj też, jutro zobaczę ile będzie.

[EzEt]

7 to trochę dużo. Napisz coś więcej na temat tego piwa: blg początkowe, temperatura fermetacji, jakie drożdze i jak zadane?

[grekab]

Piwo Milk stout. Blg początkowe 16 . Temperatura fermentacji 22 . Drożdże safale chyba jakoś tak się pisze. Zrobiona matka drożdżowa i zadana zaraz po napowietrzeniu fermentora.

[EzEt]

Milk stouta nie robiłem ale on ma laktozę więc blg będzie zawsze trochę większe. Jeśli lać do butelek to z minimalną zawartością cukru (2g na 0,5 litra) ale poczekaj, może wypowie się jeszcze ktoś z większym doświadczeniem.

Moje doświadczenia w stoutach są takie, że blg końcowe zawsze mam ok. 5 (raczej powyżej) i z reguły są przegazowane ale jak pisałem, MS jeszcze nie robiłem.

[grekab]

O widzisz cenna uwaga z tym cukrem. W instrukcji było żeby dodać do 20 litrów 100 do 120 g cukru.

[grekab]

No i dzisiaj rano mierzyłem blg i dalej jest 7. Czyli co butelkować ?

[Krzysiu]

Butelkować. Cukru 5 g./litr.

Żeby prawidłowo ocenić, co nawyprawiałeś, powinieneś jeszcze napisać, ile było laktozy (bo wpływa to na wysokość ekstraktu końcowego) i sposób zacierania. Ale jeśli wszystko zrobiłeś prawidłowo, to wystarczający jest schemat czasowy: tydzień fermentacji głównej + 2 tygodnie fermentacji wtórnej.

[grekab]

Laktozy było 500 g

[grekab]

No i piwko zakapslowane. Teraz najgorszy czas. Oczekiwanie