Christmas Ale

[adagioo]

Chciałem uwarzyć coś w stylu Christmas Ale, ułożyłem taki przepis, co o tym sądzicie, czy dodanie pestek dyni przy chmieleniu dałoby coś w tym piwie?
Słód
pale ale 2kg
wiedeński 2kg
Biscuit 0,5kg
Melanoidynowy 0,5kg

Chmiel
Marynka 30g
Piligrim 50g

Zacieranie
66* 60 min
76* wygrzew

Chmielenie
Marynka 30g (60min)
Piligrim 50g (10min)

Cynamon 4 łyżeczki (10min)
Imbir 2 łyżeczki (10min)
Mech irlandzki 5g (10min)
Gałka muszkatołowa 1 łyżeczka (10min)

[filu_to_ja]

Ja bym dorzucił trochę startej skórki pomarańczy w jednej warce (20l) na ostatnia minute wrzuciłem skórkę otartą z trzech pomarańczy i dało to przyjemny posmak w piwie

Co do dyni, pestki są tłuste a tłuszcz z piwem się nie lubią, ja bym odpuścił. Do piwa można za to dodać dynie (miąższ nie pestki), jak w google wpiszesz to gotowe receptury do dyniowych piw znajdziesz.

[lotus]

Drobna rada a propo przypraw - używaj w całości i z tego co próbowałem lepiej na cichą na 2-3 dni przed rozlewem .
Proszkowanych ciężko jest się pozbyć ,a w szczególności cynamonu .

[adagioo]

@lotus
Czyli odpuścić sobie dodawanie przypraw przy chmieleniu i dać tylko na cichą?

[lotus]

Tak. Te kilka minut przy chmieleniu niewiele daje , a cynamon przełazi dalej i tylko psuje odbiór piwa . Robiłem w zeszłym roku coś takiego z przyprawą do piernika .

[adagioo]

Dzięki bardzo za rady.
Pozdrawiam!