Grzyb na ścianie a fermentacja

[nygus1888]

Szykuję się do pierwszej warki. Mam jednak pewne wątpliwości. W jedynym miejscu gdzie mógłbym to teraz zrobić jest grzyb na ścianie, więc pewnie i zarodniki pleśni w powietrzu. Czy duże jest niebezpieczeństwo, że zepsuje, zakazi on fermentujące piwo? Czy są jakieś sposoby żeby zmniejszyć ryzyko zakażenia? Czytałem, że jedną z metod na walkę z zarodnikami jest ozonator, tylko czy nie miał by on złego wpływu na sam proces robienia piwa, np. na drożdże?

[Pancernik]

He, he, popytaj piwowarów domowych, którzy onegdaj na zlocie zwiedzali dawny browar w Czarnkowie... .
Piwo (wtedy) warzyli godne, natomiast jak załatwiali Sanepid wolę nawet nie myśleć... .

[sztetke]

Wiadro w wór na śmiecie, zawiązać szczelnie i przy odpakowaniu uważać na paprochy.
Ale bezpieczniej zrób sobie skrzynie styropianową i fermentuj w czystym pomieszczeniu.

[nygus1888]

W przypadku wiadra z pokrywą i rurką na CO2 również należałoby wkłożyć w worek?

[Jimmy_jb]

Wywal rurkę, zaklej otwór. A w ogóle to piwo lepiej robić tam gdzie jest czysto.

[anteks]

Nie będziesz skrobał grzyba do wiadra będzie OK

[sztetke]

Mam zagrzybiałą piwnice, marzenie legerowca, prawdziwy loch i nie fermentuje w niej bez worka, na początku tak robiłem i różne przypadki, a paprochów w takiej piwnicy od cholery.

[anteks]

W tym worku jest jakieś nadciśnienie że nie wpuszcza grzyba?

[sztetke]

Worek jest po to, żeby na pokrywę wiadra nie leciały zarodniki, paprochy i inne ustrojstwo.
Odwijasz delikatnie, otwierasz, wyciągasz wiadro i masz czysta pokrywę z której nie dostanie się podczas otwierania chmura grzybowa.

[Pancernik]

...chmura grzybowa.

Na chmurę grzybową, to raczej nie ma rady, pamiętam z lekcji PO (przysposobienia obronnego, info dla kolegów mniej dojrzałych) .

[Jimmy_jb]

Na chmurę grzybową, to raczej nie ma rady, pamiętam z lekcji PO (przysposobienia obronnego, info dla kolegów mniej dojrzałych) .

Podobno w takim wypadku należy czołgać się w stronę cmentarza tylko powoli żeby nie wzbudzać paniki.