Cicha fermentacja - odgazowywać czy nie?

[Jankos]

Piwo stoi na cichej fermentacji trzeci dzień, w szczelnie zamkniętym fermentorze (w rurki fermentacyjne się nie bawię). Wieko napuchło, więc upuściłem trochę gazu z fermentora. I teraz pytanie - czy dobrze zrobiłem? Tzn. czy na cichej takie praktyki są dopuszczalne, czy lepiej nie odgazowywać?

[anteks]

Jeśli by miało wywalić to lepiej "odgazowywać'

[Jankos]

Czy podczas cichej mogę zostawić "mikro" szczelinę, żeby gaz mógł sobie swobodnie ulatniać (tzn. nie domykać do końca pokrywy fermentora)? Zrobiłem tak podczas burzliwej, natomiast z tego co czytałem, to większość osób odradza tego typu praktyki na cichej.

[Jimmy_jb]

Ja po prostu nakładam pokrywę bez dociskania i działa - chociaż cichą robię bardzo rzadko, właściwie tylko jak nie odfermentuje na burzliwej.