Słód wędzony

[lotus]

Mam takie pytanko, bo planuję na przyszły tydzień uwarzyć czerwone wędzone , I teraz takie pytanie , czy jak dam 75% słodu wędzonego , to czy wędzonka nie będzie zbyt intensywna . A jak zmniejszyć ilość słodu wędzonego to do ilu % ?
Pytam się bo na Browamator.pl jest informacja że może stanowić 100% zasypu, a na CP już że tylko 50 % - więc dopadły mnie wątpliwości co do słuszności mojego pomysłu .

[Jimmy_jb]

Słód słodowi nie równy. Jedne są mocniej a inne słabiej wędzone. Napisz jakiego chcesz użyć to będzie można coś doradzić.

[lotus]

Generalnie mam 3 kg wędzony bukiem 3-6 EBC Weyermann i 1 kg Carared (R) 40-50 EBC Weyermann .

[anteks]

Zależy jaką wędzonkę lubisz
CP też podaje 100%

http://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/slody/specjalne/wedzony_4-8_ebc_weyermann_1_kg

[lotus]

A przy tym jest 50% . http://www.browar.biz/centrumpiwowar...steinbach_1_kg
Dlatego się zacząłem zastanawiać .

[Jimmy_jb]

Eksperymentuj i sprawdź co Ci pasuje.

[e-prezes]

Steinbacha jest dużo mocniejszy w aromacie niż inne.