Temperatura cichej

[Qubczyk]

Zlałem wczoraj na cichą piwko z brew kita Muntons Continental Lager 1,8kg dodając na zimno 30g lubelskiego. Wyszło 19l 11,5*BLG odfermentowane do niecałych 5*BLG.

Piwko fermentowało sobie w kuchni, gdzie miało temperaturę 21,5-22*C. Wstępnie cichą miałem przenieść do piwnicy gdzie miałbym ok 13-15*C. No ale znowu zacząłem czytać i znowu nie wiem co robić... Pozostawić w takiej samej temperaturze jak miało na burzliwej, czyli w kuchni, czy wędrować do piwnicy? Nie będzie za zimno??

Ile trzymać z tym Lubelskim na cichej?? Tydzień czy dwa??

[anteks]

Jeśli piwo odfermentowało to możesz je zanieść na tydzień do piwnicy

[Qubczyk]

A jeśli nie??... :>

[filu_to_ja]

Zamknij szczelnie pełną pokrywą fermentor i zostaw tam gdzie prowadziłes burzliwa. Jak wiadro się "nadmucha" to odchyl pokrywe żeby spuscic nadmiar powietrza. Jak pokrywa przestanie się podnosić to do chłodniejszego.

[SzwagierMinazuki]

Tylko uważaj żeby pokrywa sama się nie otworzyła bo Cie przestraszy

[Jimmy_jb]

Zamknij szczelnie pełną pokrywą fermentor i zostaw tam gdzie prowadziłes burzliwa. Jak wiadro się "nadmucha" to odchyl pokrywe żeby spuscic nadmiar powietrza. Jak pokrywa przestanie się podnosić to do chłodniejszego.

Można też wsadzić rurkę i paczeć czy bulka.

[Qubczyk]

Można też wsadzić rurkę i paczeć czy bulka.

To w końcu rurka jest wyznacznikiem, czy nie jest wyznacznikiem fermentacji??...

[SzwagierMinazuki]

Wyznacznikiem fermentacji jest pomiar zawartości cukru. Jeżeli poziom cukru się zmienia to fermentacja jeszcze trwa jeżeli pozostaje stała to znaczy ze fermentacja się zakończyła.

Jak chcesz być pewny że piwo dofermentowało do końca to mierz zawartość cukru co 12 godzin jeżeli poziom się nie zmienił po załóżmy 3-4 pomiarach to znaczy ze już koniec. Tylko podczas pomiarów zachowaj odpowiedni reżim sanitarny żeby przez przypadek sobie go nie zakazić.

Pozdrawiam.

[Jimmy_jb]

To w końcu rurka jest wyznacznikiem, czy nie jest wyznacznikiem fermentacji??...

Takim samym jak pęczniejąca pokrywa