Jasne pełne z ekstraktu - brak gazu po miesiącu lezakowania

[warzona]

Witam, mam problem z piwem, które kompletnie się nie nagazowało! Wydaje mi sie, ze robiłam wszystko wg przepisu, ale naszły mnie wątpliwości. Do leżakowania było wszystko podręcznikowo. Wytrzymałam miesiąc czekania. Dziś otwieram butelkę i cisza, zero gazu, zero piany, a piwo w smaku jak wygazowana IPA. Trzymalam piwo w lodówce przez miesiąc, temp. 4C. Za niska?

Da się jakoś uratować to piwo? Help

[keto]

Oczywiście, powinnaś trzymać piwo co najmniej tydzień w temperaturze pokojowej. Daj na tydzień do temperatury 20 stopni.

[warzona]

:-( zero szans na ratunek?

[Jimmy_jb]

Napisz więcej o tym piwie: jakie początkowe blg, ile po fermentacji, ile dałeś surowca do refermentacji.

[pyton1983]

Posłuchaj Keto wszystko będzie dobrze.No chyba,że nie dałaś cukru na refermentacje.

[Areh]

:-( zero szans na ratunek?

A przeczytaj jeszcze raz posta wyżej nad tym Twoim.

[warzona]

A przeczytaj jeszcze raz posta wyżej nad tym Twoim.

Cześć :-) najwyraźniej nie odczytałam tego jako zero-jedynkowe "pomoże" ;-). Zrobiłam jak kolega zasugerował. Dam znać czy piwo się odratowało. :-)

Jeśli zaś chodzi o prośbę Jimmy'ego to oto dane warki:
Początkowe blg 12, przy rozlewie 2. Do butelek wsypywałam cukier odmierzony marka. Dodam, ze nienagazowane piwo gdzieś tam z tyłu smakuje fermentem, zapach zaś prawidłowy.

Z góry dziękuję za pomoc, bo w kolejce czeka kolejne piwo do zrobienia, a tu taki feler.

[warzona]

Piwo się gazuje :-). Wcześniej po wstrząśnięciu butelki były lekkie mydliny, teraz szyjka wypełnia się bąbelkami :-) myślę, ze pacjent będzie żył. Dam znać jak otworzę.

[warzona]

Witajcie, mały update:

Piwo się nagazowało.
Rozdzielilam warkę na: połowa szybciej do lodówki po tygodniu trzymania w temp. Pokojowej, połowa nie i oto efekt:

Obu nie da się wypić, z tym, że:
To z lodówki daje kwasem, ale gdzieś na finiszu, to nie z lodówki to bardziej kwaśny cydr niż piwo. W związku z czym mam pytania:

1) kwach to zakażenie, czy słaby brewkit? (odkażałam pirosiarczynem po umyciu i wyplukaniu), brewkit z zestawu startowego z browar.biz.
2) na dnie butelek mam silny osad, poprawne czy nie powinno go być?
3) pierwsze koty za płoty, mam zestaw surowców na belgijskie pale ale, warzyć czy może dalej próbować na brewkitach?

[warzona]

Dodam tylko, ze kwas było czuć już przy piwie nienagazowanym, czyli na początku wątku. Kwas majaczył i wydawał się nawet ok.

[fidoangel]

1) kwach to zakażenie, czy słaby brewkit? (odkażałam pirosiarczynem po umyciu i wyplukaniu), brewkit z zestawu startowego z browar.biz.
ad 1- zakażenie
2) na dnie butelek mam silny osad, poprawne czy nie powinno go być?
ad 2 - bez znaczenia ale im mniej tym lepiej
3) pierwsze koty za płoty, mam zestaw surowców na belgijskie pale ale, warzyć czy może dalej próbować na brewkitach?
ad 3 - próbować na brewkitach, mniej roboty a zasady czystości
i poprawnej fermentacji takie same, jak źle pójdzie to się przynajmniej nie narobisz

[warzona]

Dziękuje za odpowiedz. Ok kupię brewkita, ale co zrobic z zestawem surowców, czytałam, ze nie można ich długo przechowywać.

[fidoangel]

Można przechowywać i to długo. Jak masz wątpliwości napisz do producenta.