piwo bez gazu

[roman-p]

Witam wszystkich,

Bardzo proszę o radę.
Pierwsze piwo z brew kita Nelson's Revenge (3 kg ekstraktu z puszek) i niestety chyba jest problem.
Brew kit był na granicy terminu ważności (do maja 2015) i fermentacja od początku szła słabo.
Przez pierwszy tydzień była niezbyt burzliwa, ale gdy drożdże opadły na dno zlałem na cichą (1020 SG) i po dalszych 8 dniach zeszło w końcu do wymaganych w instrukcji 1014 (ok. 3,5 BLG).
Piwo poszło do butelek wraz z 100 g głukozy w roztworze i stoi w nich od 6 dni w temperaturze ok 23C - na razie jest praktycznie bez gazu (po otwarciu lekkie syknięcie i brak piany).
Smakowo jest nawet ok (z poprawką na brak nagazowania).
Wygląda na to, ze drożdże zdechły albo pracują bardzo słabo.

Mam w zapasie saszetkę Safale s-04.
Zastanawiam się, czy nie pootwierać butelek i nie dosypać po szczypcie do każdej a potem ponownie zakapslować ? Co radzicie ?

Pozdrawiam

Roman

[ART]

Ja bym cierpliwie poczekał. 6 dni dla leniwych drożdży to niewiele.

[anteks]

Nagazuje się, robiłem z ekstraktu 2-3 lata po terminie i było OK

[roman-p]

Ok. dzięki za słowa otuchy
Poczekam i zobaczymy co będzie za m-c

Pozdrawiam

Roman

[roman-p]

Piwo rzeczywiście nagazowało się bez problemu po kilku dniach. dzięki

W smaku pijalne, aczkolwiek chyba trochę zbyt dużo owocowo-kwaskowych posmaków (nie jest to jednak ocet).
Jest szansa, że się ułoży czy "ten typ tak ma" ?

pozdr

Roman

[anteks]

Możliwe że za wysoka temp fermentacji, a może te ekstrakty tak mają