Fermentacja burzliwa

[don_martinos]

Warzę piwo typu IPA na drożdżach Fermentis safale us-05, zadałem je do brzeczki w temp 21 stopni celsjusza, cały czas utrzymuje jej temp 19-21 stopni, po 5dni wytrącił się osad na dnie fermentora lecz brak piany u góry, zaledwie cieniutka warstewka. Rurka fermentacyjna nie bulgocze, co to oznacza? Wszystko idzie w porządku czy coś nie gra? Prosze o wyruzomiałośc , to moja 1 warka :P

[fidoangel]

Wszystko powinno być ok. Jeśli masz ballingometr to zrób pomiar. Za dwa-trzy dni przelej na cichą, delikatnie aby to co na dnie zostało. Bez aptekarskiej dokładności możesz to robić .

[don_martinos]

mam balllingometr ale nie zmierzyłem przed fermentacją ile ma stopni i to mój kolejny problem haha

[pharun88]

Bez zmierzenia początkowego BLG nie określisz już zawartości alkoholu w zrobionym piwie, ale nie jest to najważniejsze. Co do rozlewu nie ma jeszcze tragedii. Zmierz BLG teraz i ponownie po 24h. z tego co wyczytałem dzisiaj już 8 dzień fermentacji burzliwej (jeżeli nie zlałeś na cicha wcześniej) więc na 90% można spokojnie przelewać na cicha. Pomiar BLG miedzy 2 a 4 jak najbardziej zadowalający w zależności jak zacierałeś. Kolejne 7-10 dni fermentacji cichej, piwko się wyklaruje i można butelkować oczywiście pamiętając o dodatku składnika refermentującego.